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Bolo De Chocolate De Chocolate
Bolo De Chocolate De Chocolate
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças 1 pacote de gotas de chocolate meio amargo | |
| 2 colher de sopa grânulos de café instantâneo | |
| 5 colher de sopa água | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 1/2 xícara margarina | |
| 2 xícara açúcar branco | |
| 6 gemas | |
| 1 xícara farinha multiuso | |
| 6 claras de ovo | |
| 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro, para espanar |
Esta é a nossa receita familiar, modificada de uma premiada publicada no Oregonian em 1982. É incrivelmente rica, densa e úmida. Fantástico para uma ocasião especial ou sempre que precisar daquela dose de chocolate com chocolate. Observe que o bolo é muito denso, então a parte superior pode rachar ao assar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 onças 1 pacote de gotas de chocolate meio amargo1 pacote (12 onças) de gotas de chocolate meio amargo
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2 colher de sopa grânulos de café instantâneo2 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
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5 colher de sopa água5 colheres de sopa de água
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1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
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1/2 xícara margarina1/2 xícara de margarina
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2 xícara açúcar branco2 xícaras de açúcar branco
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6 gemas6 gemas
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1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
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6 claras de ovo6 claras de ovo
-
1 colher de sopa açúcar de confeiteiro, para espanar1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, para espanar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo De Chocolate De Chocolate
Receita de Bolo De Chocolate De Chocolate
Bolo De Chocolate De Chocolate aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (12 onças) de gotas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
- 5 colheres de sopa de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de margarina
- 2 xícaras de açúcar branco
- 6 gemas
- 1 xícara de farinha multiuso
- 6 claras de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, para espanar
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte uma forma de mola de 9 polegadas com lados altos de 3 polegadas
- 3) Enrole o fundo da assadeira firmemente com papel alumínio para que cresça cerca de 2,5 cm nas laterais
- 4) Deixou de lado
- 5) Derreta as gotas de chocolate com os grãos de café solúvel e água em uma tigela de vidro ou cerâmica para micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada derretimento, por 1 a 3 minutos (dependendo do seu micro-ondas)
- 6) Não aqueça demais ou o chocolate queimará
- 7) Deixe esfriar
- 8) Bata a manteiga, a margarina e o açúcar branco na batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo
- 9) A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara
- 10) Adicione as gemas em temperatura ambiente, uma de cada vez, permitindo que cada gema se misture à mistura de manteiga antes de adicionar a próxima
- 11) Despeje a farinha aos poucos, mexendo até incorporar
- 12) Junte o chocolate derretido
- 13) Misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente
- 14) Bata as claras em neve até espumar em um copo grande ou mistura de metalng tigela
- 15) Continuando a bater até formar picos firmes
- 16) Levante o batedor ou bata para cima: as claras devem formar um bico pontiagudo que mantenha sua forma
- 17) Dobre as claras um terço de cada vez na mistura de chocolate
- 18) Misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente
- 19) Despeje a massa na assadeira preparada
- 20) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 1 hora a 1 hora e 5 minutos
- 21) Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha
- 22) Peneire o açúcar do confeiteiro por cima do bolo antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte uma forma de mola de 9 polegadas com lados altos de 3 polegadas |
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3
Feito
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Enrole o fundo da assadeira firmemente com papel alumínio para que cresça cerca de 2,5 cm nas laterais |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Derreta as gotas de chocolate com os grãos de café solúvel e água em uma tigela de vidro ou cerâmica para micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada derretimento, por 1 a 3 minutos (dependendo do seu micro-ondas) |
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6
Feito
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Não aqueça demais ou o chocolate queimará |
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7
Feito
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Deixe esfriar |
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8
Feito
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Bata a manteiga, a margarina e o açúcar branco na batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo |
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9
Feito
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A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara |
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10
Feito
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Adicione as gemas em temperatura ambiente, uma de cada vez, permitindo que cada gema se misture à mistura de manteiga antes de adicionar a próxima |
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11
Feito
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Despeje a farinha aos poucos, mexendo até incorporar |
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12
Feito
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Junte o chocolate derretido |
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13
Feito
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Misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente |
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14
Feito
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Bata as claras em neve até espumar em um copo grande ou mistura de metalng tigela |
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15
Feito
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Continuando a bater até formar picos firmes |
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16
Feito
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Levante o batedor ou bata para cima: as claras devem formar um bico pontiagudo que mantenha sua forma |
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17
Feito
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Dobre as claras um terço de cada vez na mistura de chocolate |
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18
Feito
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Misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente |
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19
Feito
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Despeje a massa na assadeira preparada |
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20
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 1 hora a 1 hora e 5 minutos |
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21
Feito
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Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha |
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22
Feito
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Peneire o açúcar do confeiteiro por cima do bolo antes de servir |
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