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Torta de peru da Kae
Torta de peru da Kae
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara gordura vegetal | |
| 1/4 xícara água, ou conforme necessário | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá sálvia esfregada | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 1 xícara leite evaporado | |
| 4 xícara de peru cozido, cortado em pedaços pequenos | |
| 15 onças 2 latas de vegetais mistos |
Esta receita é incrível, mesmo com a melhor crosta de todos os tempos. Isso é ótimo para as sobras de peru após as férias ou você pode até usar frango. É uma torta gostosa. Espero que goste!!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.50 xícara farinha para todos os fins1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 xícara gordura vegetal1/2 xícara de gordura vegetal
-
1/4 xícara água, ou conforme necessário1/4 xícara de água, ou conforme necessário
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá sálvia esfregada1 colher de chá de sálvia esfregada
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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1 xícara leite evaporado1 xícara de leite evaporado
-
4 xícara de peru cozido, cortado em pedaços pequenos4 xícaras de peru cozido, cortado em pedaços pequenos
-
15 onças 2 latas de vegetais mistos2 latas (15 onças) de vegetais mistos (como Veg-All®), escorridas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta de peru da Kae
Receita de Torta de peru
Torta de peru da Kae aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de gordura vegetal
- 1/4 xícara de água, ou conforme necessário
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de sálvia esfregada
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de leite evaporado
- 4 xícaras de peru cozido, cortado em pedaços pequenos
- 2 latas (15 onças) de vegetais mistos (como Veg-All®), escorridas
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Misture 1 1/2 xícaras de farinha e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela
- 3) Com um garfo ou cortador de massa, corte a gordura na mistura de farinha até que fique quebradiça e, em seguida, mexa na água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa se mantenha firme
- 4) Divida a massa ao meio
- 5) Desenrole cada metade com um rolo sobre uma superfície enfarinhada para fazer um círculo de 11 polegadas
- 6) Coloque uma crosta em uma forma de torta de 25 centímetros
- 7) Coloque a outra crosta em uma assadeira ou pedaço de papel manteiga e reserve
- 8) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 9) Combine 1/4 de xícara de farinha, 1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino e sálvia em uma tigela pequena até ficar bem misturado
- 10) Mexa a mistura da farinha na manteiga derretida até que a mistura forme uma pasta lisa
- 11) Deixe a mistura borbulhar por cerca de 1 minuto e, em seguida, acrescente o caldo de galinha e o leite evaporado
- 12) Leve a mistura para ferver e bata até engrossar, cerca de 2 minutos
- 13) Retire o molho do fogo
- 14) Junte a carne de peru cozida e os vegetais misturados
- 15) Coloque o recheio na forma de torta preparada
- 16) Cubra a torta com a crosta restante, aperte e dobre as bordas das crostas para selar
- 17) Corte um x no centro da crosta superior com uma faca afiada
- 18) Asse no forno pré-aquecido até a crosta dourar e o recheio borbulhar, 35 a 40 minutos
- 19) Deixe repousar 10 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Misture 1 1/2 xícaras de farinha e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela |
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3
Feito
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Com um garfo ou cortador de massa, corte a gordura na mistura de farinha até que fique quebradiça e, em seguida, mexa na água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa se mantenha firme |
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4
Feito
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Divida a massa ao meio |
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5
Feito
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Desenrole cada metade com um rolo sobre uma superfície enfarinhada para fazer um círculo de 11 polegadas |
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6
Feito
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Coloque uma crosta em uma forma de torta de 25 centímetros |
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7
Feito
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Coloque a outra crosta em uma assadeira ou pedaço de papel manteiga e reserve |
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8
Feito
|
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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9
Feito
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Combine 1/4 de xícara de farinha, 1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino e sálvia em uma tigela pequena até ficar bem misturado |
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10
Feito
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Mexa a mistura da farinha na manteiga derretida até que a mistura forme uma pasta lisa |
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11
Feito
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Deixe a mistura borbulhar por cerca de 1 minuto e, em seguida, acrescente o caldo de galinha e o leite evaporado |
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12
Feito
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Leve a mistura para ferver e bata até engrossar, cerca de 2 minutos |
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13
Feito
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Retire o molho do fogo |
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14
Feito
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Junte a carne de peru cozida e os vegetais misturados |
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15
Feito
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Coloque o recheio na forma de torta preparada |
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16
Feito
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Cubra a torta com a crosta restante, aperte e dobre as bordas das crostas para selar |
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17
Feito
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Corte um x no centro da crosta superior com uma faca afiada |
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18
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até a crosta dourar e o recheio borbulhar, 35 a 40 minutos |
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19
Feito
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Deixe repousar 10 minutos antes de servir |
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