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Carne de Porco Assada Recheada e Vegetais de Jenn
Carne de Porco Assada Recheada e Vegetais de Jenn
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (4) carne de porco cortada ao centro, com osso | |
| 1/4 xícara espinafre bebê embalado | |
| 7 pedaços de abacaxi secos | |
| 1 raminho de alecrim fresco, picado | |
| 1 colher de chá salsa fresca picada | |
| 1 colher de chá tempero para aves | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 colher de sopa alho em pó | |
| 1 colher de sopa cebola em pó | |
| 1 colher de chá sal kosher | |
| 1 colher de chá pimenta preta rachada | |
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 3 colher de sopa azeite, dividido | |
| 4 cenouras, cortadas em quartos | |
| 3 Batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em quartos | |
| 1 cebola, cortada em quartos |
Impressione sua família e amigos com este prato delicioso e atraente. A carne sai muito úmida e deliciosa. Sirva com molho de panela ou compota de maçã.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (4) carne de porco cortada ao centro, com osso1 (4 libras) carne de porco cortada ao centro, com osso
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1/4 xícara espinafre bebê embalado1/4 xícara de espinafre bebê embalado
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7 pedaços de abacaxi secos7 pedaços de abacaxi secos
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1 raminho de alecrim fresco, picado1 raminho de alecrim fresco, picado
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1 colher de chá salsa fresca picada1 colher de chá de salsa fresca picada
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1 colher de chá tempero para aves1 colher de chá de tempero para aves
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1 colher de sopa alho em pó1 colher de sopa de alho em pó
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1 colher de sopa cebola em pó1 colher de sopa de cebola em pó
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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1 colher de chá pimenta preta rachada1 colher de chá de pimenta preta rachada
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1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
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3 colher de sopa azeite, dividido3 colheres de sopa de azeite, dividido
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4 cenouras, cortadas em quartos4 cenouras, cortadas em quartos
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3 Batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em quartos3 batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em quartos
-
1 cebola, cortada em quartos1 cebola, cortada em quartos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne de Porco Assada Recheada e Vegetais de Jenn
Receita de Carne de Porco
Carne de Porco Assada Recheada e Vegetais de Jenn aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (4 libras) carne de porco cortada ao centro, com osso
- 1/4 xícara de espinafre bebê embalado
- 7 pedaços de abacaxi secos
- 1 raminho de alecrim fresco, picado
- 1 colher de chá de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de tempero para aves
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta preta rachada
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 4 cenouras, cortadas em quartos
- 3 batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em quartos
- 1 cebola, cortada em quartos
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Com um pano de prato ou papel toalha, seque a carne assada
- 3) Vire a gordura assada para cima
- 4) Com uma faca, faça fendas profundas entre cada costela
- 5) Recheie cada fatia com espinafre e abacaxi seco
- 6) Enrole o assado com vinagre para manter a carne unida
- 7) Em uma tigela grande, misture o alecrim, a salsa, o tempero de aves, o alho, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta, a manteiga e 1 1/2 colher de sopa de óleo
- 8) Esfregue metade da mistura sobre o assado e dentro das fendas
- 9) Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo em fogo alto
- 10) Salteie o assado, passando a dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos
- 11) Transfira o assado para uma assadeira com a gordura voltada para cima
- 12) Espalhe cenouras, batatas e cebola ao redor do assado
- 13) Despeje a mistura restante sobre os vegetais
- 14) Assado, descoberto, em um forno pré-aquecido por 2 horas e meia, até que a temperatura interna do assado seja de 145 graus f (63 graus c)
- 15) Retire o assado, cubra com uma tenda de papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos a 1/2 hora para garantir a umidade
- 16) Corte ao longo de cada costela e sirva com o molho da frigideira
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Com um pano de prato ou papel toalha, seque a carne assada |
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3
Feito
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Vire a gordura assada para cima |
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4
Feito
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Com uma faca, faça fendas profundas entre cada costela |
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5
Feito
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Recheie cada fatia com espinafre e abacaxi seco |
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6
Feito
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Enrole o assado com vinagre para manter a carne unida |
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7
Feito
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Em uma tigela grande, misture o alecrim, a salsa, o tempero de aves, o alho, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta, a manteiga e 1 1/2 colher de sopa de óleo |
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8
Feito
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Esfregue metade da mistura sobre o assado e dentro das fendas |
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9
Feito
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Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo em fogo alto |
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10
Feito
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Salteie o assado, passando a dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos |
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11
Feito
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Transfira o assado para uma assadeira com a gordura voltada para cima |
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12
Feito
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Espalhe cenouras, batatas e cebola ao redor do assado |
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13
Feito
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Despeje a mistura restante sobre os vegetais |
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14
Feito
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Assado, descoberto, em um forno pré-aquecido por 2 horas e meia, até que a temperatura interna do assado seja de 145 graus f (63 graus c) |
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15
Feito
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Retire o assado, cubra com uma tenda de papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos a 1/2 hora para garantir a umidade |
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16
Feito
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Corte ao longo de cada costela e sirva com o molho da frigideira |
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