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Sorvete de café turco

Sorvete de café turco
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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  • 7 horas e 30 minutos
  • Porções 1
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Ingredientes

Ajuste porções:
1.50 xícara água 1 1/2 xícaras de água
2 xícara açúcar branco 2 xícaras de açúcar branco
1.50 xícara creme de leite 1 1/2 xícara de creme de leite
1.50 xícara leite 1 1/2 xícaras de leite
6 gemas 6 gemas
3 colher de sopa grânulos de café instantâneo 3 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
2 colher de sopa café finamente moído 2 colheres de sopa de café finamente moído

Esta receita é uma tentativa de emular o 'Sorvete de Café Turco' feito por uma sorveteria em Santa Bárbara, Califórnia. Ele chega muito perto. Se você gosta de sorvete com sabor de café, você vai gostar.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1.50 xícara água
    1 1/2 xícaras de água
  • 2 xícara açúcar branco
    2 xícaras de açúcar branco
  • 1.50 xícara creme de leite
    1 1/2 xícara de creme de leite
  • 1.50 xícara leite
    1 1/2 xícaras de leite
  • 6 gemas
    6 gemas
  • 3 colher de sopa grânulos de café instantâneo
    3 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
  • 2 colher de sopa café finamente moído
    2 colheres de sopa de café finamente moído

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sorvete de cafe turco

Receita de Sorvete de cafe

Sorvete de cafe turco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de água
  • 2 xícaras de açúcar branco
  • 1 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 6 gemas
  • 3 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
  • 2 colheres de sopa de café finamente moído

Modo de Preparo

  • 1) Leve a água e o açúcar para ferver em uma panela e leve ao fogo alto até que o açúcar se dissolva e a calda fique transparente
  • 2) Despeje em banho-maria junto com as natas e o leite
  • 3) Bata até que a calda se dissolva no leite e, em seguida, acrescente as gemas e o café instantâneo até incorporar completamente
  • 4) Coloque o inserto em banho-maria sobre (mas sem tocar) uma panela com água fervente suavemente
  • 5) Cozinhe, mexendo sempre até o creme engrossar e grudar nas costas de uma colher, cerca de 10 minutos
  • 6) Despeje por uma peneira em uma tigela e misture o pó de café
  • 7) Leve à geladeira por várias horas até esfriar
  • 8) Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante

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Passos

1
Feito

Leve a água e o açúcar para ferver em uma panela e leve ao fogo alto até que o açúcar se dissolva e a calda fique transparente
2
Feito

Despeje em banho-maria junto com as natas e o leite
3
Feito

Bata até que a calda se dissolva no leite e, em seguida, acrescente as gemas e o café instantâneo até incorporar completamente
4
Feito

Coloque o inserto em banho-maria sobre (mas sem tocar) uma panela com água fervente suavemente
5
Feito

Cozinhe, mexendo sempre até o creme engrossar e grudar nas costas de uma colher, cerca de 10 minutos
6
Feito

Despeje por uma peneira em uma tigela e misture o pó de café
7
Feito

Leve à geladeira por várias horas até esfriar
8
Feito

Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante
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