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Amêijoas e chourico
Amêijoas e chourico
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 24 amêijoas pequenas com casca, esfregadas | |
| 1/4 xícara fubá | |
| 1/4 xícara azeite | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 8 onça chourico, cortada em cubos | |
| 1 cebola roxa média, fatiada | |
| 1 pitada de flocos de pimenta vermelha | |
| 12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de cerveja escura | |
| 8 onças 1 garrafa de suco de amêijoa | |
| 28 onças 1 lata de tomate roma esmagado | |
| 3 colher de sopa orégano fresco picado | |
| 1 pitada de sal e pimenta a gosto |
Essas amêijoas são cozidas no vapor em cerveja preta com chourico e cebolas roxas para uma refeição completa e saborosa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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24 amêijoas pequenas com casca, esfregadas24 amêijoas pequenas com casca, esfregadas
-
1/4 xícara fubá1/4 xícara de fubá
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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8 onça chourico, cortada em cubos8 onças chourico sausage, cortada em cubos
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1 cebola roxa média, fatiada1 cebola roxa média, fatiada
-
1 pitada de flocos de pimenta vermelha1 pitada de flocos de pimenta vermelha
-
12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de cerveja escura1 lata ou garrafa de cerveja escura (12 onças fluidas)
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8 onças 1 garrafa de suco de amêijoa1 garrafa (8 onças) de suco de amêijoa
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28 onças 1 lata de tomate roma esmagado1 lata (28 onças) de tomate roma esmagado
-
3 colher de sopa orégano fresco picado3 colheres de sopa de orégano fresco picado
-
1 pitada de sal e pimenta a gosto1 pitada de sal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ameijoas e chourico
Receita de Ameijoas
Ameijoas e chourico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 24 amêijoas pequenas com casca, esfregadas
- 1/4 xícara de fubá
- 1/4 xícara de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 8 onças chourico sausage, cortada em cubos
- 1 cebola roxa média, fatiada
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1 lata ou garrafa de cerveja escura (12 onças fluidas)
- 1 garrafa (8 onças) de suco de amêijoa
- 1 lata (28 onças) de tomate roma esmagado
- 3 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 1 pitada de sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque as amêijoas em uma panela grande com água suficiente para cobrir
- 2) Junte a farinha de milho
- 3) Deixe repousar por cerca de 20 minutos
- 4) Lave bem as amêijoas antes de cozinhar
- 5) Numa panela grande, aqueça o azeite e o alho em fogo médio
- 6) Cuando o alho estiver aromático, acrescente o chourico, a cebola e a pimenta vermelha em flocos
- 7) Cozinhe por 2 ou 3 minutos e despeje cerca de 3/4 da cerveja
- 8) Deixe ferver por mais alguns minutos e, em seguida, adicione o suco de amêijoa, os tomates e as amêijoas lavadas
- 9) Cubra e cozinhe até que todas as amêijoas tenham aberto
- 10) Tempere com orégano, sal e pimenta antes de servir
- 11) Beba ou descarte a cerveja restante
Passos
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1
Feito
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Coloque as amêijoas em uma panela grande com água suficiente para cobrir |
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2
Feito
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Junte a farinha de milho |
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3
Feito
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Deixe repousar por cerca de 20 minutos |
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4
Feito
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Lave bem as amêijoas antes de cozinhar |
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5
Feito
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Numa panela grande, aqueça o azeite e o alho em fogo médio |
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6
Feito
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Cuando o alho estiver aromático, acrescente o chourico, a cebola e a pimenta vermelha em flocos |
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7
Feito
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Cozinhe por 2 ou 3 minutos e despeje cerca de 3/4 da cerveja |
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8
Feito
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Deixe ferver por mais alguns minutos e, em seguida, adicione o suco de amêijoa, os tomates e as amêijoas lavadas |
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9
Feito
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Cubra e cozinhe até que todas as amêijoas tenham aberto |
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10
Feito
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Tempere com orégano, sal e pimenta antes de servir |
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11
Feito
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Beba ou descarte a cerveja restante |
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