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Gumbo crioulo
Gumbo crioulo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 metades de peito de frango com osso, com pele | |
| 8 coxas de frango | |
| 1 cebola branca, picada | |
| 1 pimentão verde picado | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 1 libra Linguiça defumada crioula | |
| 2.50 xícara água | |
| 1 libra camarão | |
| 2 colher de sopa tempero estilo Cajun |
Esta é uma receita de gumbo que foi emprestada e recombinada a partir de receitas de três pessoas diferentes, e é assim que acabou! Laissez les bons temps rouler! Certifique-se de ter um pouco de pó de lima e molho de pimenta para temperar a seu gosto. Sirva com arroz quente com salada de batata e biscoitos, se desejar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 metades de peito de frango com osso, com pele4 metades de peito de frango com osso, com pele
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8 coxas de frango8 coxas de frango
-
1 cebola branca, picada1 cebola branca, picada
-
1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
-
1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
-
1 libra Linguiça defumada crioula1 libra de linguiça defumada crioula
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2.50 xícara água2 1/2 xícaras de água
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1 libra camarãocamarão de 1 libra
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2 colher de sopa tempero estilo Cajun2 colheres de sopa de tempero estilo Cajun
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Gumbo crioulo
Receita de Gumbo crioulo
Gumbo crioulo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango com osso, com pele
- 8 coxas de frango
- 1 cebola branca, picada
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 libra de linguiça defumada crioula
- 2 1/2 xícaras de água
- camarão de 1 libra
- 2 colheres de sopa de tempero estilo Cajun
Modo de Preparo
- 1) Ferva os peitos e coxas de frango com cebola e pimentão em uma panela grande de água salgada, por cerca de 40 minutos ou até que estejam cozidos e não mais rosados por dentro
- 2) Escorra, desosse o frango e reserve
- 3) Em uma panela grande misture a farinha e a manteiga em fogo baixo para fazer um roux
- 4) Adicione o frango cozido, a salsicha e a água e leve tudo para ferver
- 5) Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 1/2 horas
- 6) Adicione o camarão e cozinhe por mais 1 hora, depois acrescente o tempero a gosto e sirva
Passos
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1
Feito
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Ferva os peitos e coxas de frango com cebola e pimentão em uma panela grande de água salgada, por cerca de 40 minutos ou até que estejam cozidos e não mais rosados por dentro |
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2
Feito
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Escorra, desosse o frango e reserve |
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3
Feito
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Em uma panela grande misture a farinha e a manteiga em fogo baixo para fazer um roux |
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4
Feito
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Adicione o frango cozido, a salsicha e a água e leve tudo para ferver |
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5
Feito
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Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 1/2 horas |
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6
Feito
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Adicione o camarão e cozinhe por mais 1 hora, depois acrescente o tempero a gosto e sirva |
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