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Raia de Lagosta Recheada com Caranguejo

Raia de Lagosta Recheada com Caranguejo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
6 onças 4 caudas de lagosta crua com casca 4 (6 onças) caudas de lagosta crua com casca
1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa aipo picado 1 colher de sopa de aipo picado
1 cebola verde picada 1 cebola verde picada
1.50 colher de chá farinha multiuso 1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
1/8 colher de chá mostarda seca 1/8 colher de chá de mostarda seca
1/8 colher de chá pimenta caiena 1/8 colher de chá de pimenta caiena
1/3 xícara leite frio 1/3 xícara de leite frio
6 onças 1 lata de carne de caranguejo, drenada e em flocos 1 (6 onças) de carne de caranguejo, drenada e em flocos
2 colher de sopa migalhas de pão secas 2 colheres de sopa de migalhas de pão secas

Para morrer! Em ocasiões especiais, sirvo-os à companhia com alho quente e manteiga de limão. Meus convidados ainda estão falando sobre a primeira vez que fiz isso há cinco anos!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 6 onças 4 caudas de lagosta crua com casca
    4 (6 onças) caudas de lagosta crua com casca
  • 1 colher de sopa manteiga
    1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa aipo picado
    1 colher de sopa de aipo picado
  • 1 cebola verde picada
    1 cebola verde picada
  • 1.50 colher de chá farinha multiuso
    1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
  • 1/8 colher de chá mostarda seca
    1/8 colher de chá de mostarda seca
  • 1/8 colher de chá pimenta caiena
    1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/3 xícara leite frio
    1/3 xícara de leite frio
  • 6 onças 1 lata de carne de caranguejo, drenada e em flocos
    1 (6 onças) de carne de caranguejo, drenada e em flocos
  • 2 colher de sopa migalhas de pão secas
    2 colheres de sopa de migalhas de pão secas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Raia de Lagosta Recheada com Caranguejo

Receita de Raia de Lagosta

Raia de Lagosta Recheada com Caranguejo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 4 (6 onças) caudas de lagosta crua com casca
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de aipo picado
  • 1 cebola verde picada
  • 1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
  • 1/8 colher de chá de mostarda seca
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/3 xícara de leite frio
  • 1 (6 onças) de carne de caranguejo, drenada e em flocos
  • 2 colheres de sopa de migalhas de pão secas

Modo de Preparo

  • 1) Pré-aqueça o grelhador em fogo médio
  • 2) Borboleta as caudas da lagosta cortando cuidadosamente uma fenda na parte superior, sem cortar todo o caminho até a parte inferior
  • 3) Vire a cauda e corte cuidadosamente a membrana brilhante sem cortar a carne na parte de baixo
  • 4) Isso evitará que as caudas se enrolem enquanto cozinham
  • 5) Deixe as caudas de lado
  • 6) Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio
  • 7) Cozinhe e mexa o aipo e a cebola verde na manteiga até ficarem macios
  • 8) Junte a farinha, a mostarda seca e a pimenta caiena
  • 9) Usando um batedor de arame, misture o leite frio lentamente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos
  • 10) Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até engrossar
  • 11) Retire do fogo
  • 12) Junte a carne de caranguejo e as migalhas de pão
  • 13) Coloque a mistura de caranguejo nas caudas de lagosta
  • 14) Disponha as caudas na grelha pré-aquecida e feche a tampa
  • 15) Cozinhe por 12 minutos ou até que a carne da lagosta fique opaca e a mistura de caranguejo esteja bem aquecida

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Passos

1
Feito

Pré-aqueça o grelhador em fogo médio
2
Feito

Borboleta as caudas da lagosta cortando cuidadosamente uma fenda na parte superior, sem cortar todo o caminho até a parte inferior
3
Feito

Vire a cauda e corte cuidadosamente a membrana brilhante sem cortar a carne na parte de baixo
4
Feito

Isso evitará que as caudas se enrolem enquanto cozinham
5
Feito

Deixe as caudas de lado
6
Feito

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio
7
Feito

Cozinhe e mexa o aipo e a cebola verde na manteiga até ficarem macios
8
Feito

Junte a farinha, a mostarda seca e a pimenta caiena
9
Feito

Usando um batedor de arame, misture o leite frio lentamente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos
10
Feito

Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até engrossar
11
Feito

Retire do fogo
12
Feito

Junte a carne de caranguejo e as migalhas de pão
13
Feito

Coloque a mistura de caranguejo nas caudas de lagosta
14
Feito

Disponha as caudas na grelha pré-aquecida e feche a tampa
15
Feito

Cozinhe por 12 minutos ou até que a carne da lagosta fique opaca e a mistura de caranguejo esteja bem aquecida
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