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Mediterrâneo Tuna Capellini

Mediterrâneo Tuna Capellini
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 libra massa de capellini massa de capellini de 1 libra
3 limões, com casca e suco 3 limões, com casca e suco
1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/2 xícara queijo parmesão ralado 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou para provar 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou a gosto
5 onças 1 lata de atum embalado em óleo 1 lata (5 onças) de atum embalado em óleo
15,5 onças 1/2 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado 1/2 (15,5 onça) lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado

Não muito longe de Tampa, Flórida, é uma cidade à beira-mar rica em influência grega chamada Tarpon Springs. Este é um prato baseado em um prato que uma vez experimentei em um restaurante local. Realmente dá um sabor mediterrâneo.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 libra massa de capellini
    massa de capellini de 1 libra
  • 3 limões, com casca e suco
    3 limões, com casca e suco
  • 1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem
    1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
    1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colher de sopa salsa fresca picada
    2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 2 dentes de alho picados
    2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá sal
    1/2 colher de chá de sal
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou para provar
    1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou a gosto
  • 5 onças 1 lata de atum embalado em óleo
    1 lata (5 onças) de atum embalado em óleo
  • 15,5 onças 1/2 lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
    1/2 (15,5 onça) lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Mediterraneo Tuna Capellini

Receita de Mediterraneo Tuna Capellini

Mediterraneo Tuna Capellini aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • massa de capellini de 1 libra
  • 3 limões, com casca e suco
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada, ou a gosto
  • 1 lata (5 onças) de atum embalado em óleo
  • 1/2 (15,5 onça) lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado

Modo de Preparo

  • 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
  • 2) Junte o capellini, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao ponto, 4 a 5 minutos
  • 3) Esprema o suco de limão em uma tigela grande, removendo todas as sementes
  • 4) Despeje o azeite e misture bem
  • 5) Misture o queijo parmesão, a salsa, as raspas de limão, o alho, o sal e a pimenta vermelha esmagada até incorporar bem
  • 6) Adicione o atum, descamando e separando os pedaços maiores
  • 7) Com cuidado, misture os grãos de canelini
  • 8) Escorra a massa de capellini e adicione à mistura de atum
  • 9) Misture bem e sirva imediatamente

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Passos

1
Feito

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
2
Feito

Junte o capellini, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao ponto, 4 a 5 minutos
3
Feito

Esprema o suco de limão em uma tigela grande, removendo todas as sementes
4
Feito

Despeje o azeite e misture bem
5
Feito

Misture o queijo parmesão, a salsa, as raspas de limão, o alho, o sal e a pimenta vermelha esmagada até incorporar bem
6
Feito

Adicione o atum, descamando e separando os pedaços maiores
7
Feito

Com cuidado, misture os grãos de canelini
8
Feito

Escorra a massa de capellini e adicione à mistura de atum
9
Feito

Misture bem e sirva imediatamente
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