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(Grande como um) Biscoitos Cathead
(Grande como um) Biscoitos Cathead
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| spray de cozinha com sabor de manteiga | |
| 2.25 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 colher de chá fermento em pó | |
| 3/4 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 4.50 colher de sopa banha | |
| 1 xícara leitelho |
Esta é a receita de biscoito da minha mãe, transmitida pela mãe e pela avó, que viveram a vida inteira no Delta do Mississippi. É claro que foi preciso muita tentativa e erro para acertar porque ela pertencia à escola de culinária 'um punhado disso e uma pitada daquilo'. Você pode usar leite ou iogurte natural no lugar do leitelho. Gordura ou manteiga podem substituir a banha. Sirva com manteiga, geleia, mel, molho ou qualquer que seja a sua cobertura de biscoito favorita.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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spray de cozinha com sabor de manteigaspray de cozinha com sabor de manteiga
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2.25 xícara farinha para todos os fins2 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
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1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
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3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá bicarbonato de sódio1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
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4.50 colher de sopa banha4 1/2 colheres de sopa de banha
-
1 xícara leitelho1 xícara de leitelho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Grande como um Biscoitos Cathead
Receita de Grande como um Biscoitos Cathead
Grande como um Biscoitos Cathead aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- spray de cozinha com sabor de manteiga
- 2 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 4 1/2 colheres de sopa de banha
- 1 xícara de leitelho
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 2) Prepare uma forma de bolo de 23 cm com spray de cozinha
- 3) Misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela
- 4) Amasse pequenos pedaços de banha na mistura de farinha com um cortador de massa ou com os dedos, deixando cada adição integrar-se totalmente antes de adicionar a seguinte, até que toda a banha tenha sido adicionada e a mistura se assemelhe a fubá moído grosso
- 5) Faça um buraco no centro da mistura da farinha
- 6) Despeje o leite no poço
- 7) Mexa a mistura com uma colher, certificando-se de raspar as bordas da tigela para que a farinha seca ali fique umedecida, apenas até que o leite seja incorporado à mistura seca e não haja grandes áreas de farinha em pó, deixando uma massa granulosa que é pegajoso em alguns lugares e até um pouco granulado nas áreas mais secas
- 8) A partir daqui, use as mãos para misturar com cuidado para garantir uma consistência uniforme
- 9) Divida a massa em 8 pedaços iguais e molde cada um deles em um biscoito grosso
- 10) Coloque os biscoitos moldados na fôrma preparada com as laterais se tocando
- 11) Asse em forno pré-aquecido até que a parte superior esteja marrom dourado claro, cerca de 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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2
Feito
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Prepare uma forma de bolo de 23 cm com spray de cozinha |
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3
Feito
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Misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela |
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4
Feito
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Amasse pequenos pedaços de banha na mistura de farinha com um cortador de massa ou com os dedos, deixando cada adição integrar-se totalmente antes de adicionar a seguinte, até que toda a banha tenha sido adicionada e a mistura se assemelhe a fubá moído grosso |
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5
Feito
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Faça um buraco no centro da mistura da farinha |
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6
Feito
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Despeje o leite no poço |
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7
Feito
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Mexa a mistura com uma colher, certificando-se de raspar as bordas da tigela para que a farinha seca ali fique umedecida, apenas até que o leite seja incorporado à mistura seca e não haja grandes áreas de farinha em pó, deixando uma massa granulosa que é pegajoso em alguns lugares e até um pouco granulado nas áreas mais secas |
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8
Feito
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A partir daqui, use as mãos para misturar com cuidado para garantir uma consistência uniforme |
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9
Feito
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Divida a massa em 8 pedaços iguais e molde cada um deles em um biscoito grosso |
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10
Feito
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Coloque os biscoitos moldados na fôrma preparada com as laterais se tocando |
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11
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até que a parte superior esteja marrom dourado claro, cerca de 15 minutos |
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