https://www.chefreceitas.com.br
Molho de Clam Chowder da Nova Inglaterra
Molho de Clam Chowder da Nova Inglaterra
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 fatias de bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada | |
| 1/2 xícara cebolas verdes picadas | |
| 1/3 xícara aipo picado | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 quilo queijo cremoso, à temperatura ambiente | |
| 6,5 onças 2 latas de amêijoas picadas, escorridas | |
| 2 colher de sopa | |
| 4 onças queijo Cheddar branco ralado | |
| 1 colher de chá | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 1/2 colher tempero de frutos do mar (como Old Bay®) | |
| 1/2 onças queijo Cheddar branco ralado, ou para degustar | |
| 1 pitada de pimenta caiena |
Depois de brincar sobre como fazer esse mergulho em um vídeo anterior, descobri que ficou incrivelmente bem. Adeus, molho de cebola francesa - um novo molho inspirado em sopa está na cidade. Enfeite com mais salsa e sirva junto com batatas fritas tufadas, pois as batatas são uma parte importante da sopa de mariscos!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
6 fatias de bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada6 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
-
1/2 xícara cebolas verdes picadas1/2 xícara de cebolas verdes picadas
-
1/3 xícara aipo picado1/3 xícara de aipo picado
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1 quilo queijo cremoso, à temperatura ambientequeijo cremoso 1 libra, à temperatura ambiente
-
6,5 onças 2 latas de amêijoas picadas, escorridas2 latas (6,5 onças) de amêijoas picadas, escorridas
-
2 colher de sopa2 colheres de sopa de salsa italiana picada
-
4 onças queijo Cheddar branco ralado4 onças de queijo cheddar branco ralado
-
1 colher de chá1 colher de chá de molho inglês
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
-
1/2 colher tempero de frutos do mar (como Old Bay®)1/2 colher de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay®)
-
1/2 onças queijo Cheddar branco ralado, ou para degustarqueijo Cheddar branco ralado 1/2 onças, ou para degustar
-
1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho de Clam Chowder da Nova Inglaterra
Receita de Molho de Clam
Molho de Clam Chowder da Nova Inglaterra aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
- 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
- 1/3 xícara de aipo picado
- 1/2 colher de chá de sal
- queijo cremoso 1 libra, à temperatura ambiente
- 2 latas (6,5 onças) de amêijoas picadas, escorridas
- 2 colheres de sopa de salsa italiana picada
- 4 onças de queijo cheddar branco ralado
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay®)
- queijo Cheddar branco ralado 1/2 onças, ou para degustar
- 1 pitada de pimenta caiena
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Cozinhe o bacon em uma panela seca em fogo médio até que o bacon esteja crocante e a gordura comece a espumar, 6 a 8 minutos
- 3) Retire algumas colheres de sopa de bacon e reserve para a superfície
- 4) Adicione a cebolinha, o aipo e uma pitada de sal
- 5) Cozinhe e mexa até os vegetais começarem a amolecer, cerca de 2 minutos
- 6) Escorra a gordura do bacon, se desejar
- 7) Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar
- 8) Coloque o cream cheese em uma tigela grande
- 9) Adicione a mistura de bacon e vegetais, amêijoas, salsa e 120 gramas de queijo cheddar
- 10) Tempere com molho inglês, pimenta-do-reino e old bay & reg
- 11) Tempero
- 12) Misture até ficar bem combinado
- 13) Transfira para uma assadeira pequena
- 14) Alise o topo
- 15) Espalhe o bacon reservado e o queijo cheddar restante sobre o molho
- 16) Polvilhe pimenta caiena por cima para obter um topo mais rico e dourado
- 17) Asse no forno pré-aquecido até que o molho esteja totalmente aquecido e o topo esteja dourado, cerca de 20 minutos
- 18) Aqueça sob a grelha para dourar ainda mais a parte superior, cerca de mais 1 minuto
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
|
2
Feito
|
Cozinhe o bacon em uma panela seca em fogo médio até que o bacon esteja crocante e a gordura comece a espumar, 6 a 8 minutos |
|
3
Feito
|
Retire algumas colheres de sopa de bacon e reserve para a superfície |
|
4
Feito
|
Adicione a cebolinha, o aipo e uma pitada de sal |
|
5
Feito
|
Cozinhe e mexa até os vegetais começarem a amolecer, cerca de 2 minutos |
|
6
Feito
|
Escorra a gordura do bacon, se desejar |
|
7
Feito
|
Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar |
|
8
Feito
|
Coloque o cream cheese em uma tigela grande |
|
9
Feito
|
Adicione a mistura de bacon e vegetais, amêijoas, salsa e 120 gramas de queijo cheddar |
|
10
Feito
|
Tempere com molho inglês, pimenta-do-reino e old bay & reg |
|
11
Feito
|
Tempero |
|
12
Feito
|
Misture até ficar bem combinado |
|
13
Feito
|
Transfira para uma assadeira pequena |
|
14
Feito
|
Alise o topo |
|
15
Feito
|
Espalhe o bacon reservado e o queijo cheddar restante sobre o molho |
|
16
Feito
|
Polvilhe pimenta caiena por cima para obter um topo mais rico e dourado |
|
17
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até que o molho esteja totalmente aquecido e o topo esteja dourado, cerca de 20 minutos |
|
18
Feito
|
Aqueça sob a grelha para dourar ainda mais a parte superior, cerca de mais 1 minuto |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
