Ajuste porções:

	1 batata-doce grande, cortada em pedaços 1 batata-doce grande, cortada em pedaços
	1 xícara açúcar mascavo 1 xícara de açúcar mascavo
	1 xícara manteiga 1 xícara de manteiga
	1/3 xícara leite condensado adoçado 1/3 xícara de leite condensado adoçado
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
	1 colher de chá canela em pó 1 colher de chá de canela em pó
	1 sal pitada 1 sal pitada
	2 ovos 2 ovos

Esta receita vem da minha tia-avó Truly Jackson Williams de Tallula, Louisiana, que era irmã de Papa Hollis.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 batata-doce grande, cortada em pedaços
1 batata-doce grande, cortada em pedaços
1 xícara açúcar mascavo
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara manteiga
1 xícara de manteiga
1/3 xícara leite condensado adoçado
1/3 xícara de leite condensado adoçado
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá canela em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 sal pitada
1 sal pitada
2 ovos
2 ovos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolinho de batata doce

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte uma caçarola com manteiga ou óleo
3) Coloque os pedaços de batata-doce em uma panela grande e cubra com água salgada
4) Leve para ferver
5) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
6) Escorra e transfira para uma tigela grande
7) Amasse as batatas com um espremedor de batatas
8) Adicione o açúcar mascavo, a manteiga, o leite condensado, o extrato de baunilha, a canela e o sal ao purê de batata
9) Bata com um batedor de arame até ficar cremoso
10) Quebre os ovos na tigela e continue batendo até obter uma cor clara
11) Despeje no prato preparado
12) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 90 minutos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte uma caçarola com manteiga ou óleo
3 Feito	Coloque os pedaços de batata-doce em uma panela grande e cubra com água salgada
4 Feito	Leve para ferver
5 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
6 Feito	Escorra e transfira para uma tigela grande
7 Feito	Amasse as batatas com um espremedor de batatas
8 Feito	Adicione o açúcar mascavo, a manteiga, o leite condensado, o extrato de baunilha, a canela e o sal ao purê de batata
9 Feito	Bata com um batedor de arame até ficar cremoso
10 Feito	Quebre os ovos na tigela e continue batendo até obter uma cor clara
11 Feito	Despeje no prato preparado
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 90 minutos

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