https://www.chefreceitas.com.br
Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo
Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 ovos grandes | |
| 1/2 xícara creme de leite forte | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 pitada de pimenta caiena | |
| 1 pitada de noz-moscada ralada na hora | |
| 1 colher de chá raspas de limão ralado na hora | |
| 4 fatias de pão branco | |
| 8 fatias finas de queijo Havarti | |
| 4 onças presunto cozido com mel em fatias finas, dividido pela metade | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1/2 colher de chá vinagre de champanhe | |
| 2 ovos | |
| 1 pitada de pimenta caiena |
O que começou como um Croque Madame com creme em vez do habitual molho branco, virou um Monte Cristo com um ovo escalfado por cima. Incapaz de chamá-lo de Croque Madame mais, eu recorri ao Twitter para obter ajuda. Um cara que atende pelo nome de Zap Shakur sugeriu que eu fosse com Madame Cristo, e o resto é história. Cubra com ovos escalfados ou fritos e decore com cebolinhas frescas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 ovos grandes2 ovos grandes
-
1/2 xícara creme de leite forte1/2 xícara de creme de leite
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
-
1 pitada de noz-moscada ralada na hora1 pitada de noz-moscada ralada na hora
-
1 colher de chá raspas de limão ralado na hora1 colher de chá de raspas de limão ralado na hora
-
4 fatias de pão branco4 fatias de pão branco
-
8 fatias finas de queijo Havarti8 fatias finas de queijo Havarti
-
4 onças presunto cozido com mel em fatias finas, dividido pela metade120 onças em fatias finas de presunto assado com mel, dividido pela metade
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
1/2 colher de chá vinagre de champanhe1/2 colher de chá de vinagre de champanhe
-
2 ovos2 ovos
-
1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo
Receita de Madame Cristo – Presunto Grelhado
Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
- 1 colher de chá de raspas de limão ralado na hora
- 4 fatias de pão branco
- 8 fatias finas de queijo Havarti
- 120 onças em fatias finas de presunto assado com mel, dividido pela metade
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de vinagre de champanhe
- 2 ovos
- 1 pitada de pimenta caiena
Modo de Preparo
- 1) Misture ovo, creme de leite ou leite, sal, pimenta caiena, noz-moscada e raspas de limão em uma tigela
- 2) Misture até a massa ficar fina e líquida
- 3) (adicione mais 2 colheres de sopa de leite ou creme, se necessário
- 4) )
- 5) Torrar o pão até dourar levemente
- 6) Adicione o queijo havarti a cada fatia
- 7) Divida o presunto entre dois sanduíches
- 8) Junte as duas metades do sanduíche e coloque na massa
- 9) Vire várias vezes para revestir uniformemente
- 10) Coloque em um prato
- 11) Repita com o segundo sanduíche
- 12) Encha uma panela grande com 5 cm de água e leve para ferver
- 13) Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
- 14) Cozinhe os sanduíches na manteiga quente até que o lado de fora esteja dourado e o queijo derretido, cerca de 4 minutos de cada lado
- 15) Enquanto isso, reduza o fogo da panela para médio-baixo, coloque o vinagre e mantenha a água em fogo brando
- 16) Quebre um ovo em uma tigela pequena e, em seguida, coloque-o suavemente na água fervente, segurando a tigela logo acima da superfície da água
- 17) Repita com o segundo ovo
- 18) Cozinhe até a clara do ovo ficar firme e a gema engrossar, mas não ficar dura, 2 1/2 a 3 minutos
- 19) Transfira os sanduíches para os pratos e polvilhe com pimenta-de-caiena
- 20) Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe um pano de prato para retirar o excesso de água e coloque em cada sanduíche
- 21) Polvilhe com pimenta-de-caiena
Passos
|
1
Feito
|
Misture ovo, creme de leite ou leite, sal, pimenta caiena, noz-moscada e raspas de limão em uma tigela |
|
2
Feito
|
Misture até a massa ficar fina e líquida |
|
3
Feito
|
(adicione mais 2 colheres de sopa de leite ou creme, se necessário |
|
4
Feito
|
) |
|
5
Feito
|
Torrar o pão até dourar levemente |
|
6
Feito
|
Adicione o queijo havarti a cada fatia |
|
7
Feito
|
Divida o presunto entre dois sanduíches |
|
8
Feito
|
Junte as duas metades do sanduíche e coloque na massa |
|
9
Feito
|
Vire várias vezes para revestir uniformemente |
|
10
Feito
|
Coloque em um prato |
|
11
Feito
|
Repita com o segundo sanduíche |
|
12
Feito
|
Encha uma panela grande com 5 cm de água e leve para ferver |
|
13
Feito
|
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio |
|
14
Feito
|
Cozinhe os sanduíches na manteiga quente até que o lado de fora esteja dourado e o queijo derretido, cerca de 4 minutos de cada lado |
|
15
Feito
|
Enquanto isso, reduza o fogo da panela para médio-baixo, coloque o vinagre e mantenha a água em fogo brando |
|
16
Feito
|
Quebre um ovo em uma tigela pequena e, em seguida, coloque-o suavemente na água fervente, segurando a tigela logo acima da superfície da água |
|
17
Feito
|
Repita com o segundo ovo |
|
18
Feito
|
Cozinhe até a clara do ovo ficar firme e a gema engrossar, mas não ficar dura, 2 1/2 a 3 minutos |
|
19
Feito
|
Transfira os sanduíches para os pratos e polvilhe com pimenta-de-caiena |
|
20
Feito
|
Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe um pano de prato para retirar o excesso de água e coloque em cada sanduíche |
|
21
Feito
|
Polvilhe com pimenta-de-caiena |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
