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Suflê De Queijo Fácil
Suflê De Queijo Fácil
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa manteiga derretida | |
| 2 colher de sopa açúcar branco, ou conforme necessário | |
| 2 ovos grandes | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1 colher de chá raspas de limão | |
| 2 2 onças de cream cheese, amolecido | |
| 1/3 xícara queijo cheddar ralado | |
| 1 sal pitada |
Não é ótimo eliminar uma etapa de uma receita clássica e deixar a nova ficar melhor? Na verdade, eu estava trabalhando em algo que chamaria de 'suflê de cheesecake' e, como estava adicionando queijo cremoso à base, decidi pular o molho branco clássico e simplesmente untar tudo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa manteiga derretida2 colheres de sopa de manteiga derretida
-
2 colher de sopa açúcar branco, ou conforme necessário2 colheres de açúcar branco, ou conforme necessário
-
2 ovos grandes2 ovos grandes
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
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1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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1 colher de chá raspas de limão1 colher de chá de raspas de limão
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2 2 onças de cream cheese, amolecido2 onças de cream cheese, amolecido
-
1/3 xícara queijo cheddar ralado1/3 xícara de queijo cheddar ralado
-
1 sal pitada1 sal pitada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sufle De Queijo Facil
Receita de Sufle De Queijo Facil
Sufle De Queijo Facil aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de açúcar branco, ou conforme necessário
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 onças de cream cheese, amolecido
- 1/3 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 sal pitada
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Pincele a manteiga na parte inferior e nas laterais de dois ramequins de 5 1/2 onças
- 3) Coloque um pouco de açúcar
- 4) Gire os ramequins para revestir enquanto despeja a maior parte do açúcar de volta em seu recipiente
- 5) Coloque os ramequins em uma assadeira rasa
- 6) Separe os ovos entre 2 tigelas
- 7) Adicione às gemas açúcar, farinha, 1/4 colher de chá de sal, extrato de baunilha, raspas de limão, cream cheese e queijo cheddar
- 8) Misture a base de suflê com uma espátula até que o açúcar e a farinha desapareçam
- 9) Salpique uma pitada de sal sobre as claras em temperatura ambiente
- 10) Bata com um batedor até formar picos suaves
- 11) Os picos devem manter sua forma, mas não devem ser rígidos ou secos
- 12) Mexa e dobre 1/2 das claras em neve na base do suflê até incorporar
- 13) Dobre suavemente o resto das claras na massa
- 14) Encha os ramequins com a massa até a borda
- 15) Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 12 minutos
- 16) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Pincele a manteiga na parte inferior e nas laterais de dois ramequins de 5 1/2 onças |
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3
Feito
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Coloque um pouco de açúcar |
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4
Feito
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Gire os ramequins para revestir enquanto despeja a maior parte do açúcar de volta em seu recipiente |
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5
Feito
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Coloque os ramequins em uma assadeira rasa |
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6
Feito
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Separe os ovos entre 2 tigelas |
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7
Feito
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Adicione às gemas açúcar, farinha, 1/4 colher de chá de sal, extrato de baunilha, raspas de limão, cream cheese e queijo cheddar |
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8
Feito
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Misture a base de suflê com uma espátula até que o açúcar e a farinha desapareçam |
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9
Feito
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Salpique uma pitada de sal sobre as claras em temperatura ambiente |
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10
Feito
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Bata com um batedor até formar picos suaves |
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11
Feito
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Os picos devem manter sua forma, mas não devem ser rígidos ou secos |
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12
Feito
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Mexa e dobre 1/2 das claras em neve na base do suflê até incorporar |
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13
Feito
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Dobre suavemente o resto das claras na massa |
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14
Feito
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Encha os ramequins com a massa até a borda |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 12 minutos |
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16
Feito
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Sirva imediatamente |
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