Receita de Baguete francesa em borracha - Chef Receitas

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Baguete francesa em borracha

Baguete francesa em borracha

Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa

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2 horas e 20 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
	1.50 xícara água quente 1 1/2 xícaras de água quente
	2 colher de chá fermento seco ativo 2 colheres de chá de fermento seco ativo
	3.75 xícara farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário 3 3/4 xícaras de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
	1.50 colher de chá sal 1 1/2 colheres de chá de sal
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal

'Não aso com farinha de pão ou fermento rápido, e não tenho uma máquina de fazer pão. Este é um pão muito bom, usando coisas que já tenho. Alguém poderia chamá-lo de pão ''francês com orçamento limitado''. Esta receita pode fazer 1 pão grande ou 6 rolos de sanduíche. Acho que são mais bem servidos quentes com manteiga caseira.'

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
1.50 xícara água quente
1 1/2 xícaras de água quente
2 colher de chá fermento seco ativo
2 colheres de chá de fermento seco ativo
3.75 xícara farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
3 3/4 xícaras de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Baguete francesa em borracha

Receita de Baguete francesa em borracha

Baguete francesa em borracha aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de chá de açúcar branco
1 1/2 xícaras de água quente
2 colheres de chá de fermento seco ativo
3 3/4 xícaras de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
1 1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

1) Dissolva o açúcar na água quente em uma medida de 2 xícaras
2) Adicione o fermento e mexa delicadamente
3) Deixe dissolver até o topo ficar espumoso, cerca de 5 minutos
4) Bata a farinha e o sal em uma tigela grande
5) Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento
6) Mexa delicadamente, começando do meio, até a mistura ficar pegajosa
7) Sove à mão, adicionando mais farinha se necessário, até a massa ficar elástica e não pegajosa, cerca de 10 minutos
8) Unte uma tigela grande e limpa com óleo e coloque a massa dentro, virando para revestir
9) Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora
10) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
11) Encha uma assadeira com água e coloque na grade inferior do forno
12) Forre uma assadeira com um tapete de silicone
13) Abra a massa e vire sobre uma superfície levemente enfarinhada
14) Molde a massa em 1 pão grande ou 6 pães para sanduíche, afinando as pontas
15) Coloque os pães na assadeira preparada
16) Corte 3 ou 4 barras diagonais, cerca de 1/4 a 1/2 polegada, nas partes superiores
17) Cubra com uma toalha seca e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
18) Descubra e leve ao forno no centro do forno pré-aquecido até o topo dourar claro, 15 a 20 minutos dependendo do tamanho dos pães

Passos

1 Feito	Dissolva o açúcar na água quente em uma medida de 2 xícaras
2 Feito	Adicione o fermento e mexa delicadamente
3 Feito	Deixe dissolver até o topo ficar espumoso, cerca de 5 minutos
4 Feito	Bata a farinha e o sal em uma tigela grande
5 Feito	Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento
6 Feito	Mexa delicadamente, começando do meio, até a mistura ficar pegajosa
7 Feito	Sove à mão, adicionando mais farinha se necessário, até a massa ficar elástica e não pegajosa, cerca de 10 minutos
8 Feito	Unte uma tigela grande e limpa com óleo e coloque a massa dentro, virando para revestir
9 Feito	Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora
10 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
11 Feito	Encha uma assadeira com água e coloque na grade inferior do forno
12 Feito	Forre uma assadeira com um tapete de silicone
13 Feito	Abra a massa e vire sobre uma superfície levemente enfarinhada
14 Feito	Molde a massa em 1 pão grande ou 6 pães para sanduíche, afinando as pontas
15 Feito	Coloque os pães na assadeira preparada
16 Feito	Corte 3 ou 4 barras diagonais, cerca de 1/4 a 1/2 polegada, nas partes superiores
17 Feito	Cubra com uma toalha seca e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
18 Feito	Descubra e leve ao forno no centro do forno pré-aquecido até o topo dourar claro, 15 a 20 minutos dependendo do tamanho dos pães

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