Ingredientes

Ajuste porções:

	16 onças 1 pacote de massa com casca 1 pacote (16 onças) de massa com casca
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 libra cogumelos cremini fatiados 1 libra de cogumelos cremini fatiados
	1 cebola roxa pequena, cortada em cubos 1 cebola roxa pequena, cortada em cubos
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 radicchio de cabeça grande - dividido ao meio, sem núcleo e em fatias finas 1 radicchio de cabeça grande - dividido ao meio, sem núcleo e fatiado em fatias finas
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	2 colher de sopa sálvia fresca picada 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	1/4 xícara farinha para todos os fins 1/4 xícara de farinha para todos os fins
	2 xícara leite 2 xícaras de leite
	3 xícara queijo Asiago ralado 3 xícaras de queijo Asiago ralado
	1.50 xícara creme de chantilly pesado 1 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
	1.50 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora, dividido 1 1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora, dividido
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 xícara migalhas de pão panko 1/2 xícara de migalhas de pão panko

Esta versão extravagante de macarrão com queijo é rica, cremosa e a comida caseira perfeita! Não omita o radicchio, pois seu leve amargor equilibra a riqueza do prato.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

16 onças 1 pacote de massa com casca
1 pacote (16 onças) de massa com casca
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 libra cogumelos cremini fatiados
1 libra de cogumelos cremini fatiados
1 cebola roxa pequena, cortada em cubos
1 cebola roxa pequena, cortada em cubos
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 radicchio de cabeça grande - dividido ao meio, sem núcleo e em fatias finas
1 radicchio de cabeça grande - dividido ao meio, sem núcleo e fatiado em fatias finas
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
2 colher de sopa sálvia fresca picada
2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara farinha para todos os fins
1/4 xícara de farinha para todos os fins
2 xícara leite
2 xícaras de leite
3 xícara queijo Asiago ralado
3 xícaras de queijo Asiago ralado
1.50 xícara creme de chantilly pesado
1 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
1.50 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora, dividido
1 1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora, dividido
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara migalhas de pão panko
1/2 xícara de migalhas de pão panko

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao Asiago Cremini Assado com Radicchio

Receita de Macarrao Asiago Cremini Assado com Radicchio

Macarrao Asiago Cremini Assado com Radicchio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (16 onças) de massa com casca
2 colheres de sopa de azeite
1 libra de cogumelos cremini fatiados
1 cebola roxa pequena, cortada em cubos
sal e pimenta preta moída a gosto
1 radicchio de cabeça grande – dividido ao meio, sem núcleo e fatiado em fatias finas
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara de farinha para todos os fins
2 xícaras de leite
3 xícaras de queijo Asiago ralado
1 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
1 1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora, dividido
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara de migalhas de pão panko

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe o macarrão com casca na água fervente, mexendo de vez em quando até que esteja firme ao ponto, cerca de 9 minutos
3) Ralo
4) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
5) Unte com manteiga uma assadeira de 9 x 13 polegadas
6) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
7) Adicione os cogumelos, a cebola, o sal e a pimenta a gosto
8) Cozinhe e mexa até os cogumelos dourarem e a cebola ficar translúcida, cerca de 7 minutos
9) Adicione radicchio, alho e sálvia
10) Cozinhe até o radicchio murchar e o alho cheirar bem, cerca de 3 minutos
11) Retire do fogo e acrescente o macarrão
12) Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto
13) Bata na farinha
14) Cozinhe até espumar
15) Despeje o leite, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar, cerca de 5 minutos
16) Retire do fogo
17) Junte o queijo asiago, o creme de leite, 1 xícara de queijo parmigiano-reggiano, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta do reino até o molho derreter e ficar homogêneo
18) Despeje o molho sobre a massa
19) Mexa até ficar bem combinado
20) Transfira para uma assadeira preparada
21) Cubra com 1/2 xícara de queijo parmigiano-reggiano restante e panko
22) Asse no forno pré-aquecido até borbulhar, cerca de 30 minutos
23) Grelhe até a cobertura ficar dourada, cerca de 1 minuto

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe o macarrão com casca na água fervente, mexendo de vez em quando até que esteja firme ao ponto, cerca de 9 minutos
3 Feito	Ralo
4 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
5 Feito	Unte com manteiga uma assadeira de 9 x 13 polegadas
6 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
7 Feito	Adicione os cogumelos, a cebola, o sal e a pimenta a gosto
8 Feito	Cozinhe e mexa até os cogumelos dourarem e a cebola ficar translúcida, cerca de 7 minutos
9 Feito	Adicione radicchio, alho e sálvia
10 Feito	Cozinhe até o radicchio murchar e o alho cheirar bem, cerca de 3 minutos
11 Feito	Retire do fogo e acrescente o macarrão
12 Feito	Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto
13 Feito	Bata na farinha
14 Feito	Cozinhe até espumar
15 Feito	Despeje o leite, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar, cerca de 5 minutos
16 Feito	Retire do fogo
17 Feito	Junte o queijo asiago, o creme de leite, 1 xícara de queijo parmigiano-reggiano, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta do reino até o molho derreter e ficar homogêneo
18 Feito	Despeje o molho sobre a massa
19 Feito	Mexa até ficar bem combinado
20 Feito	Transfira para uma assadeira preparada
21 Feito	Cubra com 1/2 xícara de queijo parmigiano-reggiano restante e panko
22 Feito	Asse no forno pré-aquecido até borbulhar, cerca de 30 minutos
23 Feito	Grelhe até a cobertura ficar dourada, cerca de 1 minuto

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Macarrão Asiago Cremini Assado com Radicchio

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