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Cordeiro gratinado

Cordeiro gratinado

Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense

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2 horas e 40 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra cordeiro à terra 1 libra de cordeiro à terra
	2 xícara cogumelos frescos fatiados 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
	1 cebola grande, cortada em cubinhos 1 cebola grande, cortada em cubinhos pequenos
	2 cenouras, cortadas em cubinhos 2 cenouras, cortadas em cubinhos
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 onça 1 pacote de mistura de sopa de cebola seca 1 pacote (1 onça) de mistura de sopa de cebola seca
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	2 xícara leite 2 xícaras de leite
	1 xícara queijo Cheddar picante ralado 1 xícara de queijo Cheddar picante ralado
	1 xícara queijo Havarti ralado 1 xícara de queijo Havarti ralado
	1 ovo batido 1 ovo batido
	3 batatas grandes, cortadas em fatias finas 3 batatas grandes, cortadas em fatias finas
	sal e pimenta-do-reino moída, a gosto sal e pimenta-do-reino moída, a gosto

Uma mistura de torta de carneiro com batatas gratinadas. Experimente com seus queijos favoritos.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

1 libra cordeiro à terra
1 libra de cordeiro à terra
2 xícara cogumelos frescos fatiados
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1 cebola grande, cortada em cubinhos
1 cebola grande, cortada em cubinhos pequenos
2 cenouras, cortadas em cubinhos
2 cenouras, cortadas em cubinhos
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 onça 1 pacote de mistura de sopa de cebola seca
1 pacote (1 onça) de mistura de sopa de cebola seca
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 xícara leite
2 xícaras de leite
1 xícara queijo Cheddar picante ralado
1 xícara de queijo Cheddar picante ralado
1 xícara queijo Havarti ralado
1 xícara de queijo Havarti ralado
1 ovo batido
1 ovo batido
3 batatas grandes, cortadas em fatias finas
3 batatas grandes, cortadas em fatias finas
sal e pimenta-do-reino moída, a gosto
sal e pimenta-do-reino moída, a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cordeiro gratinado

Receita de Cordeiro gratinado

Cordeiro gratinado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de cordeiro à terra
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1 cebola grande, cortada em cubinhos pequenos
2 cenouras, cortadas em cubinhos
1 dente de alho picado
1 pacote (1 onça) de mistura de sopa de cebola seca
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 xícaras de leite
1 xícara de queijo Cheddar picante ralado
1 xícara de queijo Havarti ralado
1 ovo batido
3 batatas grandes, cortadas em fatias finas
sal e pimenta-do-reino moída, a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2) Unte bem uma assadeira coberta
3) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
4) Cozinhe e mexa o cordeiro moído na frigideira quente até que um pouco da gordura comece a derreter
5) Adicione a cebola, a cenoura e o alho
6) Continue a cozinhar e mexa a mistura até que o cordeiro esteja completamente dourado e farelento, 5 a 7 minutos
7) Junte a mistura da sopa à mistura de cordeiro
8) Retire a frigideira do fogo
9) Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
10) Bata a farinha na manteiga, 1 colher de sopa de cada vez, certificando-se de que não haja grumos entre as adições
11) Despeje o leite na mistura de manteiga enquanto bate
12) Continue a bater até o leite engrossar e a mistura ficar homogênea
13) Desligue o fogo abaixo da panela
14) Misture o queijo cheddar e o queijo havarti na mistura de leite até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo
15) Coloque uma pequena quantidade do molho de queijo no ovo batido em uma tigela
16) Bata para temperar o ovo
17) Despeje o ovo temperado no molho de queijo e mexa
18) Disponha as batatas fatiadas no fundo da assadeira preparada, sobrepondo para fazer uma camada de cerca de 1/2 polegada de profundidade
19) Tempere com sal e pimenta
20) Despeje cerca de 1/3 do molho de queijo sobre as batatas e espalhe em uma camada uniforme
21) Espalhe a mistura de cordeiro uniformemente sobre a camada de molho de queijo
22) Coloque as batatas restantes em camadas sobre o cordeiro
23) Tempere novamente com sal e pimenta
24) Despeje o queijo restante por cima
25) Tampe a assadeira
26) Asse em forno pré-aquecido até que as batatas estejam macias, cerca de 90 minutos
27) Retire a tampa e continue assando até o topo dourar, cerca de 30 minutos mais

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Unte bem uma assadeira coberta
3 Feito	Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
4 Feito	Cozinhe e mexa o cordeiro moído na frigideira quente até que um pouco da gordura comece a derreter
5 Feito	Adicione a cebola, a cenoura e o alho
6 Feito	Continue a cozinhar e mexa a mistura até que o cordeiro esteja completamente dourado e farelento, 5 a 7 minutos
7 Feito	Junte a mistura da sopa à mistura de cordeiro
8 Feito	Retire a frigideira do fogo
9 Feito	Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
10 Feito	Bata a farinha na manteiga, 1 colher de sopa de cada vez, certificando-se de que não haja grumos entre as adições
11 Feito	Despeje o leite na mistura de manteiga enquanto bate
12 Feito	Continue a bater até o leite engrossar e a mistura ficar homogênea
13 Feito	Desligue o fogo abaixo da panela
14 Feito	Misture o queijo cheddar e o queijo havarti na mistura de leite até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo
15 Feito	Coloque uma pequena quantidade do molho de queijo no ovo batido em uma tigela
16 Feito	Bata para temperar o ovo
17 Feito	Despeje o ovo temperado no molho de queijo e mexa
18 Feito	Disponha as batatas fatiadas no fundo da assadeira preparada, sobrepondo para fazer uma camada de cerca de 1/2 polegada de profundidade
19 Feito	Tempere com sal e pimenta
20 Feito	Despeje cerca de 1/3 do molho de queijo sobre as batatas e espalhe em uma camada uniforme
21 Feito	Espalhe a mistura de cordeiro uniformemente sobre a camada de molho de queijo
22 Feito	Coloque as batatas restantes em camadas sobre o cordeiro
23 Feito	Tempere novamente com sal e pimenta
24 Feito	Despeje o queijo restante por cima
25 Feito	Tampe a assadeira
26 Feito	Asse em forno pré-aquecido até que as batatas estejam macias, cerca de 90 minutos
27 Feito	Retire a tampa e continue assando até o topo dourar, cerca de 30 minutos mais

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