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Torta de merengue de ruibarbo
Torta de merengue de ruibarbo
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 ovos, separados | |
| 1 (9 polegadas) crosta de torta única não cozida | |
| 3 xícara ruibarbo picado | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 1 xícara meio a meio | |
| 2 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1 sal pitada | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1/4 colher de chá creme de tártaro |
Um recheio de creme de ruibarbo doce e cremoso coberto com merengue.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 ovos, separados3 ovos, separados
-
1 (9 polegadas) crosta de torta única não cozida1 (9 polegadas) crosta de torta única não cozida
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3 xícara ruibarbo picado3 xícaras de ruibarbo picado
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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1 xícara meio a meio1 xícara meio a meio
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2 colher de sopa farinha multiuso2 colheres de sopa de farinha multiuso
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1 sal pitada1 sal pitada
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1/4 colher de chá creme de tártaro1/4 colher de chá de creme de tártaro
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta de merengue de ruibarbo
Receita de Torta de merengue
Torta de merengue de ruibarbo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 ovos, separados
- 1 (9 polegadas) crosta de torta única não cozida
- 3 xícaras de ruibarbo picado
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 xícara meio a meio
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 sal pitada
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1/4 colher de chá de creme de tártaro
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Coloque as gemas em uma tigela grande
- 3) Coloque as claras em uma tigela de vidro ou metal separada
- 4) Coloque a crosta da torta em uma forma de torta de 23 cm
- 5) Espalhe o ruibarbo no fundo da crosta
- 6) Bata 1 xícara de açúcar, meio a meio, farinha e sal nas gemas até ficar homogêneo
- 7) Despeje a mistura sobre o ruibarbo
- 8) Asse no forno pré-aquecido até que a crosta da torta esteja dourada e o recheio firme, 50 a 60 minutos
- 9) Bata as claras em neve até ficarem firmes usando um mixer elétrico
- 10) Aos poucos, bata 1/4 de xícara de açúcar e creme de tártaro nas claras de ovo para fazer um merengue brilhante
- 11) Passe o merengue sobre o recheio da torta, indo até a borda da crosta e cobrindo todo o recheio
- 12) Use uma colher ou espátula para fazer redemoinhos decorativos no merengue
- 13) Retorne a torta ao forno e asse até que o merengue esteja levemente dourado, mais 10 minutos
- 14) Melhor servido ligeiramente quente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Coloque as gemas em uma tigela grande |
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3
Feito
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Coloque as claras em uma tigela de vidro ou metal separada |
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4
Feito
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Coloque a crosta da torta em uma forma de torta de 23 cm |
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5
Feito
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Espalhe o ruibarbo no fundo da crosta |
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6
Feito
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Bata 1 xícara de açúcar, meio a meio, farinha e sal nas gemas até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Despeje a mistura sobre o ruibarbo |
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8
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que a crosta da torta esteja dourada e o recheio firme, 50 a 60 minutos |
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9
Feito
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Bata as claras em neve até ficarem firmes usando um mixer elétrico |
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10
Feito
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Aos poucos, bata 1/4 de xícara de açúcar e creme de tártaro nas claras de ovo para fazer um merengue brilhante |
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11
Feito
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Passe o merengue sobre o recheio da torta, indo até a borda da crosta e cobrindo todo o recheio |
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12
Feito
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Use uma colher ou espátula para fazer redemoinhos decorativos no merengue |
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13
Feito
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Retorne a torta ao forno e asse até que o merengue esteja levemente dourado, mais 10 minutos |
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14
Feito
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Melhor servido ligeiramente quente |
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