https://www.chefreceitas.com.br
Pão de Centeio Winnipeg
Pão de Centeio Winnipeg
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara bagas de centeio quebradas | |
| 1/4 xícara água quente | |
| 3/4 xícara leite | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/4 xícara açúcar mascavo empacotado | |
| 1 ovo | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 4.33 xícara farinha de pão | |
| 4 colher de chá glúten | |
| 1.75 colher de chá fermento seco ativo | |
| 1 colher de sopa leite |
Pão de centeio do famoso estilo Winnipeg que usa centeio rachado e farinha branca em vez de farinha de centeio. Isso dá um pão de cor clara e sabor rico. Adaptado para a máquina de fazer pão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara bagas de centeio quebradas1/4 xícara de bagas de centeio quebradas
-
1/4 xícara água quente1/4 xícara de água quente
-
3/4 xícara leite3/4 xícara de leite
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/4 xícara açúcar mascavo empacotado1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
-
1 ovo1 ovo
-
3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
-
4.33 xícara farinha de pão4 1/3 xícaras de farinha de pão
-
4 colher de chá glúten4 colheres de chá de glúten
-
1.75 colher de chá fermento seco ativo1 3/4 colheres de chá de fermento seco ativo
-
1 colher de sopa leite1 colher de sopa de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pao de Centeio Winnipeg
Receita de Pao de Centeio
Pao de Centeio Winnipeg aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de bagas de centeio quebradas
- 1/4 xícara de água quente
- 3/4 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 1/3 xícaras de farinha de pão
- 4 colheres de chá de glúten
- 1 3/4 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe as bagas de centeio rachadas em 1/4 de xícara de água até que a maior parte da água tenha sido absorvida, pelo menos 30 minutos
- 2) Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante
- 3) Adicione o centeio embebido com a farinha de pão
- 4) Defina a máquina de pão para o ciclo dough e pressione iniciar
- 5) Quando a máquina indicar o fim do ciclo, retire a massa, bata e deixe descansar por 10 minutos
- 6) Divida a massa em metades, pressione todas as bolhas de ar e forme pães redondos ou longos
- 7) Coloque-os em uma assadeira e deixe os pães crescerem em um lugar quente até dobrarem de tamanho, cerca de 35 minutos
- 8) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 9) Pincele as pontas dos pães com o leite restante
- 10) Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o pão faça um som oco ao bater no fundo
Passos
|
1
Feito
|
Mergulhe as bagas de centeio rachadas em 1/4 de xícara de água até que a maior parte da água tenha sido absorvida, pelo menos 30 minutos |
|
2
Feito
|
Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante |
|
3
Feito
|
Adicione o centeio embebido com a farinha de pão |
|
4
Feito
|
Defina a máquina de pão para o ciclo dough e pressione iniciar |
|
5
Feito
|
Quando a máquina indicar o fim do ciclo, retire a massa, bata e deixe descansar por 10 minutos |
|
6
Feito
|
Divida a massa em metades, pressione todas as bolhas de ar e forme pães redondos ou longos |
|
7
Feito
|
Coloque-os em uma assadeira e deixe os pães crescerem em um lugar quente até dobrarem de tamanho, cerca de 35 minutos |
|
8
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
9
Feito
|
Pincele as pontas dos pães com o leite restante |
|
10
Feito
|
Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o pão faça um som oco ao bater no fundo |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
