Ingredientes

Ajuste porções:

	8 pepinos grandes, cortados 8 pepinos grandes, cortados
	4 xícara cebola fatiada 4 xícaras de cebola fatiada
	2 colher de sopa sal de decapagem 2 colheres de sopa de sal de decapagem
	2 xícara açúcar branco 2 xícaras de açúcar branco
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	2 xícara vinagre branco 2 xícaras de vinagre branco
	1 colher de sopa açafrão seco moído 1 colher de sopa de açafrão seco moído
	1 colher de sopa pó de mostarda seca 1 colher de sopa de pó de mostarda seca
	1/2 colher de chá semente de aipo 1/2 colher de chá de semente de aipo
	2 quartos de água fria, ou conforme necessário 2 quartos de água fria, ou conforme necessário

Uma receita antiquada que é diferente da maioria dos picles. Pepinos e cebolas são conservados em molho de mostarda feito com sementes de açafrão e açafrão.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

8 pepinos grandes, cortados
8 pepinos grandes, cortados
4 xícara cebola fatiada
4 xícaras de cebola fatiada
2 colher de sopa sal de decapagem
2 colheres de sopa de sal de decapagem
2 xícara açúcar branco
2 xícaras de açúcar branco
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 xícara vinagre branco
2 xícaras de vinagre branco
1 colher de sopa açafrão seco moído
1 colher de sopa de açafrão seco moído
1 colher de sopa pó de mostarda seca
1 colher de sopa de pó de mostarda seca
1/2 colher de chá semente de aipo
1/2 colher de chá de semente de aipo
2 quartos de água fria, ou conforme necessário
2 quartos de água fria, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Picles de mostarda

Receita de Picles de mostarda

Picles de mostarda aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 pepinos grandes, cortados
4 xícaras de cebola fatiada
2 colheres de sopa de sal de decapagem
2 xícaras de açúcar branco
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 xícaras de vinagre branco
1 colher de sopa de açafrão seco moído
1 colher de sopa de pó de mostarda seca
1/2 colher de chá de semente de aipo
2 quartos de água fria, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Coloque as fatias de pepino e cebola em uma tigela grande e polvilhe o sal por cima
2) Encha a tigela com água suficiente para cobrir os pepinos
3) Deixe repousar por 8 a 10 horas
4) Escorra e lave os pepinos e a cebola com água doce
5) Esterilize 4 frascos (1 litro) e tampas
6) Em uma panela de 6 litros, misture o açúcar e a farinha
7) Junte o vinagre, a cúrcuma, a mostarda em pó e o grão de aipo para obter uma pasta lisa
8) Adicione os pepinos e as cebolas e encha com água suficiente para cobrir
9) Mexa e deixe ferver
10) Cozinhe até engrossar, cerca de 10 minutos, mexendo sempre
11) Despeje em potes esterilizados quentes enchendo até 1/2 polegada da parte superior
12) Sele com tampas e anéis
13) Processe por 10 minutos em banho-maria fervente
14) Refrigere todos os frascos que não fecham corretamente

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Passos

1 Feito	Coloque as fatias de pepino e cebola em uma tigela grande e polvilhe o sal por cima
2 Feito	Encha a tigela com água suficiente para cobrir os pepinos
3 Feito	Deixe repousar por 8 a 10 horas
4 Feito	Escorra e lave os pepinos e a cebola com água doce
5 Feito	Esterilize 4 frascos (1 litro) e tampas
6 Feito	Em uma panela de 6 litros, misture o açúcar e a farinha
7 Feito	Junte o vinagre, a cúrcuma, a mostarda em pó e o grão de aipo para obter uma pasta lisa
8 Feito	Adicione os pepinos e as cebolas e encha com água suficiente para cobrir
9 Feito	Mexa e deixe ferver
10 Feito	Cozinhe até engrossar, cerca de 10 minutos, mexendo sempre
11 Feito	Despeje em potes esterilizados quentes enchendo até 1/2 polegada da parte superior
12 Feito	Sele com tampas e anéis
13 Feito	Processe por 10 minutos em banho-maria fervente
14 Feito	Refrigere todos os frascos que não fecham corretamente