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Lombo de porco com gengibre e limão
Lombo de porco com gengibre e limão
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara molho de soja leve | |
| 1/2 xícara vinagre de vinho de arroz | |
| 1/4 xícara açúcar de cana | |
| lima, espremida | |
| limão, zested | |
| 1 cebola verde, cortada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de chá gengibre em pó | |
| 5 salpicos de molho de alho-chile, ou para provar | |
| 1 libra (3/4) lombo de porco, cortado em fatias de 1/2 polegada | |
| 1 colher de sopa azeite |
Eu inventei isso uma noite com purê de batata com alho e meu marido me fez jurar incluí-lo na rotação. Ele se originou de uma marinada que minha mãe comeu para carne de alce, mas o molho de limão e pimenta-malagueta adiciona um toque fresco. Aviso: eu não medi, são tudo aproximações ao seu gosto!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara molho de soja leve1 xícara de molho de soja leve
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1/2 xícara vinagre de vinho de arroz1/2 xícara de vinagre de vinho de arroz
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1/4 xícara açúcar de cana1/4 xícara de açúcar de cana
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lima, espremidalima, espremida
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limão, zestedlimão, zested
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1 cebola verde, cortada1 cebola verde, cortada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
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5 salpicos de molho de alho-chile, ou para provar5 travessões de molho de alho-chile, ou a gosto
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1 libra (3/4) lombo de porco, cortado em fatias de 1/2 polegada1 (3/4 libra) de lombo de porco, cortado em fatias de 1/2 polegada
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lombo de porco com gengibre e limao
Receita de Lombo de porco
Lombo de porco com gengibre e limao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de molho de soja leve
- 1/2 xícara de vinagre de vinho de arroz
- 1/4 xícara de açúcar de cana
- lima, espremida
- limão, zested
- 1 cebola verde, cortada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 5 travessões de molho de alho-chile, ou a gosto
- 1 (3/4 libra) de lombo de porco, cortado em fatias de 1/2 polegada
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- 1) Bata o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz, o açúcar de cana, o suco de limão, as raspas de limão, a cebola verde, o alho, o gengibre em pó e o molho de alho-chile em uma tigela grande de vidro ou cerâmica
- 2) Adicione a carne de porco fatiada e misture bem
- 3) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas
- 4) Retire a carne de porco da marinada e sacuda o excesso
- 5) Descarte a marinada
- 6) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
- 7) Cozinhe as fatias de porco no óleo até que não fiquem mais rosadas no centro, cerca de 2 minutos de cada lado
- 8) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 145 graus f (63 graus c)
Passos
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1
Feito
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Bata o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz, o açúcar de cana, o suco de limão, as raspas de limão, a cebola verde, o alho, o gengibre em pó e o molho de alho-chile em uma tigela grande de vidro ou cerâmica |
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2
Feito
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Adicione a carne de porco fatiada e misture bem |
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3
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas |
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4
Feito
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Retire a carne de porco da marinada e sacuda o excesso |
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5
Feito
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Descarte a marinada |
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6
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Cozinhe as fatias de porco no óleo até que não fiquem mais rosadas no centro, cerca de 2 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 145 graus f (63 graus c) |
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