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Torta de blackberry da vovó
Torta de blackberry da vovó
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 ovo | |
| 1 colher de chá | |
| 2.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 3/4 xícara manteiga sem sal fria, cortada em cubos pequenos | |
| 7 colher de sopa água gelada, além de mais conforme necessário | |
| 6 xícara amoras frescas | |
| 1 maçã, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura | |
| 1/2 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de sopa açúcar branco |
Eu sei que maçãs em uma torta de amora parecem um pouco estranhas, mas minha avó jura que elas absorvem o suco e agora eu não posso comer uma torta de amora sem elas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 ovo1 ovo
-
1 colher de chá1 colher de chá de vinagre branco destilado
-
2.50 xícara farinha para todos os fins2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
-
2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
3/4 xícara manteiga sem sal fria, cortada em cubos pequenos3/4 xícara de manteiga sem sal fria, cortada em cubos pequenos
-
7 colher de sopa água gelada, além de mais conforme necessário7 colheres de sopa de água gelada, além de mais conforme necessário
-
6 xícara amoras frescas6 xícaras de amoras frescas
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1 maçã, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura1 maçã, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura
-
1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta de blackberry da vovo
Receita de Torta de blackberry
Torta de blackberry da vovo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de chá de vinagre branco destilado
- 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
- 2 colheres de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga sem sal fria, cortada em cubos pequenos
- 7 colheres de sopa de água gelada, além de mais conforme necessário
- 6 xícaras de amoras frescas
- 1 maçã, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 colher de sopa de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Bata o ovo e o vinagre em uma tigela pequena e reserve
- 2) Bata a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e sal em uma tigela
- 3) Corte a manteiga fria com uma faca ou um liquidificador até obter uma mistura de migalhas grosseiras
- 4) (isso também pode ser feito em um processador de alimentos: pulse a manteiga fria ou gordura até ficar do tamanho de ervilhas pequenas
- 5) Transforme a mistura em uma tigela e prossiga
- 6) ) junte o ovo e a mistura de vinagre
- 7) Adicione a água gelada uma colher de sopa de cada vez, mexendo com um garfo, até que a mistura de farinha esteja umedecida
- 8) Não adicione mais água do que o necessário: ao apertar um punhado da mistura de massa umedecida, ela deve formar uma bola
- 9) Divida a massa ao meio e forme bolas
- 10) Embrulhe em plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até três dias
- 11) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
- 12) Role uma bola para caber em um prato de torta de 9 polegadas
- 13) Coloque a crosta de fundo na forma de torta e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de assar
- 14) Abra a crosta superior e reserve
- 15) Arrume as fatias de maçã no fundo da crosta da torta e espalhe as amoras por cima
- 16) Polvilhe com 1/2 xícara de açúcar
- 17) Coloque a segunda crosta de torta em cima da mistura de frutas e aperte as crostas superior e inferior juntas
- 18) Polvilhe levemente a crosta superior com água, seguido por 1 colher de sopa de açúcar restante
- 19) Faça vários furos no topo da crosta com um garfo para permitir que o vapor escape durante o cozimento
- 20) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 40 a 45 minutos
Passos
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1
Feito
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Bata o ovo e o vinagre em uma tigela pequena e reserve |
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2
Feito
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Bata a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e sal em uma tigela |
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3
Feito
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Corte a manteiga fria com uma faca ou um liquidificador até obter uma mistura de migalhas grosseiras |
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4
Feito
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(isso também pode ser feito em um processador de alimentos: pulse a manteiga fria ou gordura até ficar do tamanho de ervilhas pequenas |
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5
Feito
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Transforme a mistura em uma tigela e prossiga |
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6
Feito
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) junte o ovo e a mistura de vinagre |
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7
Feito
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Adicione a água gelada uma colher de sopa de cada vez, mexendo com um garfo, até que a mistura de farinha esteja umedecida |
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8
Feito
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Não adicione mais água do que o necessário: ao apertar um punhado da mistura de massa umedecida, ela deve formar uma bola |
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9
Feito
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Divida a massa ao meio e forme bolas |
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10
Feito
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Embrulhe em plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até três dias |
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11
Feito
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Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c) |
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12
Feito
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Role uma bola para caber em um prato de torta de 9 polegadas |
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13
Feito
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Coloque a crosta de fundo na forma de torta e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de assar |
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14
Feito
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Abra a crosta superior e reserve |
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15
Feito
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Arrume as fatias de maçã no fundo da crosta da torta e espalhe as amoras por cima |
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16
Feito
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Polvilhe com 1/2 xícara de açúcar |
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17
Feito
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Coloque a segunda crosta de torta em cima da mistura de frutas e aperte as crostas superior e inferior juntas |
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18
Feito
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Polvilhe levemente a crosta superior com água, seguido por 1 colher de sopa de açúcar restante |
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19
Feito
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Faça vários furos no topo da crosta com um garfo para permitir que o vapor escape durante o cozimento |
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20
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, 40 a 45 minutos |
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