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Abóbora assada e xarope de bordo
Abóbora assada e xarope de bordo
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3.50 libra abóbora | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/2 xícara caldo de galinha | |
| 1/3 xícara xarope de bordo real |
O xarope de bordo é um adoçante exclusivamente norte-americano. Aqui, ele adiciona o sabor sutil certo a um purê colorido de abóbora. Uma quantidade igual de abóbora pode ser lindamente substituída por abóbora em vez de uma pequena variedade.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3.50 libra abóbora3 1/2 libras de abóbora
-
1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
-
1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
-
1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
-
1/3 xícara xarope de bordo realxarope de bordo real 1/3 xícara
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Abobora assada e xarope de bordo
Receita de Abobora assada
Abobora assada e xarope de bordo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 1/2 libras de abóbora
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- xarope de bordo real 1/3 xícara
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Coloque as metades da abóbora, com o lado cortado para cima, em uma assadeira grande
- 3) Asse até ficar bem macio, cerca de 50 minutos
- 4) Retire do forno e deixe esfriar um pouco
- 5) Usando uma colher grande, retire a polpa de abóbora e transfira para uma tigela grande
- 6) Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo
- 7) Adicione a cebola picada e a noz-moscada moída e refogue até que a cebola esteja macia e marrom claro, cerca de 10 minutos
- 8) Transfira para uma tigela com a abóbora
- 9) Adicione o caldo de galinha e o xarope de bordo
- 10) Purê a mistura em lotes no processador até ficar homogêneo
- 11) Tempere o purê de abóbora com sal e pimenta
- 12) Retorne o purê para a mesma panela
- 13) Mexa o purê em fogo médio até aquecer completamente
- 14) Transfira para uma tigela e sirva
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Coloque as metades da abóbora, com o lado cortado para cima, em uma assadeira grande |
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3
Feito
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Asse até ficar bem macio, cerca de 50 minutos |
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4
Feito
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Retire do forno e deixe esfriar um pouco |
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5
Feito
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Usando uma colher grande, retire a polpa de abóbora e transfira para uma tigela grande |
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6
Feito
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Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo |
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7
Feito
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Adicione a cebola picada e a noz-moscada moída e refogue até que a cebola esteja macia e marrom claro, cerca de 10 minutos |
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8
Feito
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Transfira para uma tigela com a abóbora |
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9
Feito
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Adicione o caldo de galinha e o xarope de bordo |
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10
Feito
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Purê a mistura em lotes no processador até ficar homogêneo |
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11
Feito
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Tempere o purê de abóbora com sal e pimenta |
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12
Feito
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Retorne o purê para a mesma panela |
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13
Feito
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Mexa o purê em fogo médio até aquecer completamente |
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14
Feito
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Transfira para uma tigela e sirva |
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