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Arroz do Oriente Médio com Feijão Preto e Grão de Bico
Arroz do Oriente Médio com Feijão Preto e Grão de Bico
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 xícara arroz basmati não cozido | |
| 2 colher de chá cominho em pó | |
| 2 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá pimenta caiena moída | |
| 1 quarto de caldo de galinha | |
| 1.50 libra peru moído | |
| 15 onça 2 latas de grão-de-bico | |
| 15 onças 2 latas de feijão preto, escorridas e enxaguadas | |
| 1 molho de coentro fresco picado | |
| 1 molho de salsa fresca picada | |
| 1/4 xícara pinhões | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Peguei essa receita de um amigo que é de Belém. Os sabores são simplesmente deliciosos. As possibilidades de suplementos são infinitas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 xícara arroz basmati não cozido1 xícara de arroz basmati não cozido
-
2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
-
2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá pimenta caiena moída1 colher de chá de pimenta caiena moída
-
1 quarto de caldo de galinha1 quarto de caldo de galinha
-
1.50 libra peru moído1 1/2 libra de peru moído
-
15 onça 2 latas de grão-de-bico2 latas (15 onças) de grão-de-bico (grão-de-bico), escorridas e enxaguadas
-
15 onças 2 latas de feijão preto, escorridas e enxaguadas2 latas (15 onças) de feijão preto, escorridas e enxaguadas
-
1 molho de coentro fresco picado1 cacho de coentro fresco picado
-
1 molho de salsa fresca picada1 cacho de salsa fresca picada
-
1/4 xícara pinhões1/4 xícara de pinhões
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz do Oriente Medio com Feijao Preto e Grao de Bico
Receita de Arroz do Oriente Medio com Feijao Preto
Arroz do Oriente Medio com Feijao Preto e Grao de Bico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de arroz basmati não cozido
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 quarto de caldo de galinha
- 1 1/2 libra de peru moído
- 2 latas (15 onças) de grão-de-bico (grão-de-bico), escorridas e enxaguadas
- 2 latas (15 onças) de feijão preto, escorridas e enxaguadas
- 1 cacho de coentro fresco picado
- 1 cacho de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de pinhões
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte o alho e cozinhe por 1 minuto
- 3) Junte o arroz, o cominho, o coentro, a cúrcuma e a pimenta caiena
- 4) Cozinhe e mexa por 5 minutos, depois despeje o caldo de galinha
- 5) Leve para ferver
- 6) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos
- 7) Coloque o peru em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até dourar por igual
- 8) Misture delicadamente o peru cozido, o grão-de-bico, o feijão preto, o coentro, a salsa e os pinhões no arroz cozido
- 9) Tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte o alho e cozinhe por 1 minuto |
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3
Feito
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Junte o arroz, o cominho, o coentro, a cúrcuma e a pimenta caiena |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa por 5 minutos, depois despeje o caldo de galinha |
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5
Feito
|
Leve para ferver |
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6
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos |
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7
Feito
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Coloque o peru em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até dourar por igual |
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8
Feito
|
Misture delicadamente o peru cozido, o grão-de-bico, o feijão preto, o coentro, a salsa e os pinhões no arroz cozido |
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9
Feito
|
Tempere com sal e pimenta |
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