https://www.chefreceitas.com.br
Rendang Curry de Carne Especial
Rendang Curry de Carne Especial
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne redonda, cortada | |
| 2 colher de sopa óleo de cozinha | |
| 3/4 xícara camarão seco, picado | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 colher de sopa capim-limão picado | |
| 2 cebolas picadas | |
| 1.75 xícara leite de coco | |
| 1/2 xícara pasta de curry vermelho, ou a gosto | |
| 3 colher de sopa açafrão em pó | |
| 1 pimenta vermelha fresca, finamente picada | |
| 1 cacho de coentro fresco, picado |
Esta é uma receita especial de carne bovina do meu país que é muito saborosa e há uma técnica especial que amolece a carne até ficar com a textura de frango. O camarão seco é um sabor adicionado e uma modificação que fiz no prato original. Esta receita é fácil de fazer e será um sucesso em reuniões familiares. Tem um sabor muito bom com arroz cozido no vapor ou temperado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra carne redonda, cortada1 libra rodada da carne, cortada em cubos
-
2 colher de sopa óleo de cozinha2 colheres de sopa de óleo de cozinha
-
3/4 xícara camarão seco, picado3/4 xícara de camarão seco, picado
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 colher de sopa capim-limão picado1 colher de sopa de capim-limão picado
-
2 cebolas picadas2 cebolas picadas
-
1.75 xícara leite de coco1 3/4 xícara de leite de coco
-
1/2 xícara pasta de curry vermelho, ou a gosto1/2 xícara de pasta de curry vermelho, ou a gosto
-
3 colher de sopa açafrão em pó3 colheres de sopa de açafrão em pó
-
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
-
1 cacho de coentro fresco, picado1 cacho de coentro fresco, picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rendang Curry de Carne Especial
Receita de Rendang Curry de Carne
Rendang Curry de Carne Especial aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra rodada da carne, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 3/4 xícara de camarão seco, picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de capim-limão picado
- 2 cebolas picadas
- 1 3/4 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de pasta de curry vermelho, ou a gosto
- 3 colheres de sopa de açafrão em pó
- 1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
- 1 cacho de coentro fresco, picado
Modo de Preparo
- 1) Este primeiro passo é amaciar a carne
- 2) Coloque a carne em uma panela média e adicione água suficiente para cobrir a carne
- 3) Tampe e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora
- 4) Retire a carne da água e reserve
- 5) Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto
- 6) Adicione o alho e o camarão seco e frite por alguns segundos antes de mexer no capim-limão e na cebola
- 7) Reduza o fogo para médio e misture o leite de coco, a pasta de curry vermelho, a cúrcuma e a pimenta malagueta
- 8) Misture a carne e cubra a wok
- 9) Cozinhe por 10 minutos em fogo médio
- 10) Junte o coentro antes de servir
- 11) Guarde um pouco de coentro para enfeitar por cima, se quiser
Passos
|
1
Feito
|
Este primeiro passo é amaciar a carne |
|
2
Feito
|
Coloque a carne em uma panela média e adicione água suficiente para cobrir a carne |
|
3
Feito
|
Tampe e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora |
|
4
Feito
|
Retire a carne da água e reserve |
|
5
Feito
|
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto |
|
6
Feito
|
Adicione o alho e o camarão seco e frite por alguns segundos antes de mexer no capim-limão e na cebola |
|
7
Feito
|
Reduza o fogo para médio e misture o leite de coco, a pasta de curry vermelho, a cúrcuma e a pimenta malagueta |
|
8
Feito
|
Misture a carne e cubra a wok |
|
9
Feito
|
Cozinhe por 10 minutos em fogo médio |
|
10
Feito
|
Junte o coentro antes de servir |
|
11
Feito
|
Guarde um pouco de coentro para enfeitar por cima, se quiser |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
