Pudim de ameixa de natal

Ingredientes

• 1 xícara farinha de trigo integral

  1 xícara de farinha de trigo integral
• 2.50 xícara migalhas de pão fresco

  2 1/2 xícaras de migalhas de pão fresco
• 4 onças sebo picado

  4 onças sebo picado
• 3 ovos batidos

  3 ovos batidos
• 1 cenoura pequena, ralada

  1 cenoura pequena, ralada
• 1 maçã - descascada, sem núcleo e triturada

  1 maçã - descascada, sem núcleo e triturada
• 1/2 xícara açúcar mascavo escuro

  1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
• 1/2 xícara amêndoas escaldadas picadas

  1/2 xícara de amêndoas escaldadas picadas
• 2 onças gengibre em calda preservado em calda, picado

  2 onças de gengibre em calda preservado em calda, picado
• 1/8 xícara amêndoas moídas

  1/8 xícara de amêndoas moídas
• 1/2 xícara nozes picadas

  1/2 xícara de nozes picadas
• 3/8 xícara cerejas cristalizadas cortadas ao meio

  3/8 xícara de cerejas cristalizadas cortadas ao meio
• 1/3 xícara passas

  1/3 xícara de passas
• 3/8 xícara groselha seca

  3/8 xícara de groselha seca
• 3/8 xícara passas douradas

  3/8 xícara de passas douradas
• 4 onças cascas de frutas cristalizadas, picadas

  4 onças de cascas de frutas cristalizadas, picadas
• 4 ameixas sem caroço e picado

  4 ameixas sem caroço e picado
• 1 limão, espremido e zested

  1 limão, espremido e zested
• 1.50 colher de chá tempero misto

  1 1/2 colher de chá de tempero misto
• 3/4 colher de chá fermento em pó

  3/4 colher de chá de fermento
• 1/2 xícara cerveja

  1/2 xícara de cerveja