Name: Borscht russo frio
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: beterraba média: 4; caldo de carne: 4 xícara; cebola picada: 1; sal: 1/2 colher de chá; pimenta preta: 1/4 colher de chá; vinagre de vinho tinto: 2 colher de sopa; pepino - descascado, semeado e picado: 1; creme de leite: 1/2 xícara

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Borscht russo frio

Borscht russo frio

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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2 horas e 20 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 beterraba média 4 beterraba média
	4 xícara caldo de carne 4 xícaras de caldo de carne
	1 cebola picada 1 cebola picada
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta preta 1/4 colher de chá de pimenta preta
	2 colher de sopa vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
	1 pepino - descascado, semeado e picado 1 pepino - descascado, semeado e picado
	1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite

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Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 beterraba média
4 beterraba média
4 xícara caldo de carne
4 xícaras de caldo de carne
1 cebola picada
1 cebola picada
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta
1/4 colher de chá de pimenta preta
2 colher de sopa vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 pepino - descascado, semeado e picado
1 pepino - descascado, semeado e picado
1/2 xícara creme de leite
1/2 xícara de creme de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Borscht russo frio

Receita de Borscht russo frio

Borscht russo frio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 beterraba média
4 xícaras de caldo de carne
1 cebola picada
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 pepino – descascado, semeado e picado
1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

1) Remova os caules e as folhas das beterrabas, mas deixe nas cascas
2) Em uma panela funda, cubra a beterraba com água fria e leve para ferver
3) Ferva até ficar macio, cerca de 40 minutos
4) Escorra as beterrabas, mas reserve duas xícaras do líquido
5) Coe o líquido e coloque em uma panela grande
6) Remova a pele das beterrabas
7) Rale a beterraba com a lâmina mais grossa do ralador
8) Adicione ao líquido de beterraba
9) Adicione o caldo de carne, a cebola, o sal, a pimenta e o vinagre
10) Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
11) Cozinhe por 20 minutos e retire do fogo
12) Leve à geladeira por uma hora ou até esfriar antes de servir
13) Despeje em tigelas e cubra cada porção com pepino e uma colher grande de creme de leite

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Passos

1 Feito	Remova os caules e as folhas das beterrabas, mas deixe nas cascas
2 Feito	Em uma panela funda, cubra a beterraba com água fria e leve para ferver
3 Feito	Ferva até ficar macio, cerca de 40 minutos
4 Feito	Escorra as beterrabas, mas reserve duas xícaras do líquido
5 Feito	Coe o líquido e coloque em uma panela grande
6 Feito	Remova a pele das beterrabas
7 Feito	Rale a beterraba com a lâmina mais grossa do ralador
8 Feito	Adicione ao líquido de beterraba
9 Feito	Adicione o caldo de carne, a cebola, o sal, a pimenta e o vinagre
10 Feito	Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
11 Feito	Cozinhe por 20 minutos e retire do fogo
12 Feito	Leve à geladeira por uma hora ou até esfriar antes de servir
13 Feito	Despeje em tigelas e cubra cada porção com pepino e uma colher grande de creme de leite