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Sopa de couve portuguesa
Sopa de couve portuguesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
A melhor sopa portuguesa feita pela minha mãe, Christina L. Pacheco
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 libra grãos de ervilha brancos secos1/2 libras de grãos de ervilha brancos secos
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1/2 libra salsicha em fatias finassalsicha 1/2 libra em fatias finas
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1 libra ossos para sopa de carne1 libra ossos para sopa de carne
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1 litro de água1 litro de água
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1 repolho médio, picado1 repolho médio picado
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2 cachos de couve - enxaguados, secos e picados2 cachos de couve - enxaguados, secos e picados
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5 batatas, descascadas e cortadas em cubos5 batatas, descascadas e cortadas em cubos
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1 litro de água quente ou conforme necessário1 litro de água quente ou conforme necessário
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de couve portuguesa
Receita de Sopa de couve
Sopa de couve portuguesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 libras de grãos de ervilha brancos secos
- salsicha 1/2 libra em fatias finas
- 1 libra ossos para sopa de carne
- 1 litro de água
- 1 repolho médio picado
- 2 cachos de couve – enxaguados, secos e picados
- 5 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1 litro de água quente ou conforme necessário
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe os grãos no dobro do seu volume de água por 8 horas ou durante a noite
- 2) Em uma panela grande, coloque o feijão escorrido, o chouriço, os ossos da sopa e 1 litro de água (ou mais, conforme necessário para cobrir)
- 3) Cozinhe em fogo médio até que o feijão comece a ficar macio, 1 hora
- 4) Junte o repolho, a couve, as batatas e água quente suficiente para cobrir
- 5) Cozinhe até que as batatas estejam macias, 20 minutos
- 6) Tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Mergulhe os grãos no dobro do seu volume de água por 8 horas ou durante a noite |
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2
Feito
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Em uma panela grande, coloque o feijão escorrido, o chouriço, os ossos da sopa e 1 litro de água (ou mais, conforme necessário para cobrir) |
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3
Feito
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Cozinhe em fogo médio até que o feijão comece a ficar macio, 1 hora |
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4
Feito
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Junte o repolho, a couve, as batatas e água quente suficiente para cobrir |
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5
Feito
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Cozinhe até que as batatas estejam macias, 20 minutos |
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6
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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