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Octapodi Kokkinisto (polvo grego em molho de tomate)
Octapodi Kokkinisto (polvo grego em molho de tomate)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 libra polvo, cortado em pedaços de 3 polegadas | |
| 3/4 xícara azeite | |
| 8 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas | |
| 3 folhas de louro | |
| 2 xícaras tomates triturados | |
| 1/2 colher de chá sal marinho | |
| pimenta do reino moída na hora a gosto |
O polvo é um deleite incomparável. Adoro grelhada, na salada ou no molho de tomate. Para muitos, cozinhar polvo pode parecer assustador - mas garanto que não poderia ser mais fácil. Sirva este prato com batatas fritas cortadas à mão ou com arroz. Nunca adicione água, você deseja que o polvo cozinhe em seu próprio suco para obter o melhor sabor.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 libra polvo, cortado em pedaços de 3 polegadaspolvo de 2 libras, cortado em pedaços de 3 polegadas
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3/4 xícara azeite3/4 xícara de azeite
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8 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas8 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas
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3 folhas de louro3 folhas de louro
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2 xícaras tomates triturados2 xícaras de tomates triturados
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1/2 colher de chá sal marinho1/2 colher de chá de sal marinho
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pimenta do reino moída na hora a gostopimenta preta moída na hora a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Octapodi Kokkinisto polvo grego em molho de tomate
Receita de Octapodi Kokkinisto polvo grego em molho de tomate
Octapodi Kokkinisto polvo grego em molho de tomate aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- polvo de 2 libras, cortado em pedaços de 3 polegadas
- 3/4 xícara de azeite
- 8 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em fatias finas
- 3 folhas de louro
- 2 xícaras de tomates triturados
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- pimenta preta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque os pedaços de polvo em uma panela grande
- 2) Tampe e cozinhe em fogo médio-alto até o polvo soltar o suco, 10 a 15 minutos
- 3) Descubra e continue cozinhando até que o líquido tenha reduzido para 3 a 4 colheres de sopa, 20 a 25 minutos
- 4) Regue o polvo com azeite e, em seguida, acrescente as cebolas e as folhas de louro
- 5) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 10 minutos
- 6) Adicione os tomates, sal e pimenta
- 7) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até o polvo ficar macio e o molho engrossar, cerca de 25 minutos
- 8) Cozinhe descoberto nos últimos 10 minutos se o molho for muito fino
Passos
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1
Feito
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Coloque os pedaços de polvo em uma panela grande |
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2
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo médio-alto até o polvo soltar o suco, 10 a 15 minutos |
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3
Feito
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Descubra e continue cozinhando até que o líquido tenha reduzido para 3 a 4 colheres de sopa, 20 a 25 minutos |
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4
Feito
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Regue o polvo com azeite e, em seguida, acrescente as cebolas e as folhas de louro |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Adicione os tomates, sal e pimenta |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até o polvo ficar macio e o molho engrossar, cerca de 25 minutos |
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8
Feito
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Cozinhe descoberto nos últimos 10 minutos se o molho for muito fino |
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