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Frango ucraniano kiev
Frango ucraniano kiev
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 onça 8 metades de peito de frango sem pele e desossada | |
| 1/3 xícara manteiga amolecida | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá alho em pó | |
| 2 ovos | |
| 3 colher de sopa água | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá alho em pó | |
| 1 colher de chá endro seco | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 xícara migalhas de pão secas | |
| 2 xícaras óleo vegetal | |
| 1/2 limão, fatiado | |
| 1/4 xícara salsa fresca picada |
Uma verdadeira receita de Kiev, com manteiga temperada enrolada em peitos de frango à milanesa para uma riqueza digna da realeza! Esta receita demora um pouco, mas vale a pena o esforço.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 onça 8 metades de peito de frango sem pele e desossada8 (4 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
-
1/3 xícara manteiga amolecida1/3 xícara de manteiga amolecida
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
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2 ovos2 ovos
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3 colher de sopa água3 colheres de sopa de água
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1 colher de chá endro seco1 colher de chá de endro seco
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1/2 xícara migalhas de pão secas1/2 xícara de migalhas de pão secas
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2 xícaras óleo vegetal2 xícaras de óleo vegetal
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1/2 limão, fatiado1/2 limão, fatiado
-
1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango ucraniano kiev
Receita de Frango ucraniano kiev
Frango ucraniano kiev aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 (4 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
- 1/3 xícara de manteiga amolecida
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de água
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de endro seco
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1/2 xícara de migalhas de pão secas
- 2 xícaras de óleo vegetal
- 1/2 limão, fatiado
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Coloque cada peito de frango entre uma folha de papel encerado e libra, usando um martelo ou rolo, com cerca de 1/8 de polegada de espessura
- 2) Tome cuidado para não quebrar o frango
- 3) Embrulhe e leve à geladeira até que a manteiga temperada esteja congelada
- 4) Para fazer manteiga temperada: em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, 1/2 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de alho em pó e misture bem
- 5) Espalhe a mistura em um retângulo de 2×4 polegadas em um pedaço de papel alumínio
- 6) Congele até ficar firme
- 7) Quando a manteiga estiver firme, corte em 8 pedaços de tamanhos iguais e coloque um pedaço em cada peito de frango
- 8) Dobre nas bordas do frango e enrole para envolver a manteiga completamente
- 9) Prenda com palitos de dente
- 10) Em uma tigela pequena, bata os ovos com água
- 11) Em um prato raso ou tigela, misture 1/4 colher de chá de pimenta, 1/4 colher de chá de alho em pó, erva daninha de endro e farinha
- 12) Coloque as migalhas de pão em um prato raso ou tigela separada
- 13) Mergulhe os rolos de frango na farinha temperada, depois na mistura de ovos e depois nas migalhas
- 14) Coloque o frango coberto em um prato raso, cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos
- 15) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 16) Quando o óleo estiver quente, frite os rolos de frango por cerca de 5 minutos, depois vire e frite por mais 5 minutos até dourar e estar totalmente cozido, sem nenhum rosa aparecendo por dentro
- 17) Escorra em papel absorvente, decore com rodelas de limão e salsa e sirva
Passos
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1
Feito
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Coloque cada peito de frango entre uma folha de papel encerado e libra, usando um martelo ou rolo, com cerca de 1/8 de polegada de espessura |
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2
Feito
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Tome cuidado para não quebrar o frango |
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3
Feito
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Embrulhe e leve à geladeira até que a manteiga temperada esteja congelada |
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4
Feito
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Para fazer manteiga temperada: em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, 1/2 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de alho em pó e misture bem |
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5
Feito
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Espalhe a mistura em um retângulo de 2x4 polegadas em um pedaço de papel alumínio |
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6
Feito
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Congele até ficar firme |
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7
Feito
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Quando a manteiga estiver firme, corte em 8 pedaços de tamanhos iguais e coloque um pedaço em cada peito de frango |
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8
Feito
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Dobre nas bordas do frango e enrole para envolver a manteiga completamente |
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9
Feito
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Prenda com palitos de dente |
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10
Feito
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Em uma tigela pequena, bata os ovos com água |
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11
Feito
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Em um prato raso ou tigela, misture 1/4 colher de chá de pimenta, 1/4 colher de chá de alho em pó, erva daninha de endro e farinha |
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12
Feito
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Coloque as migalhas de pão em um prato raso ou tigela separada |
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13
Feito
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Mergulhe os rolos de frango na farinha temperada, depois na mistura de ovos e depois nas migalhas |
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14
Feito
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Coloque o frango coberto em um prato raso, cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos |
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15
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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16
Feito
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Quando o óleo estiver quente, frite os rolos de frango por cerca de 5 minutos, depois vire e frite por mais 5 minutos até dourar e estar totalmente cozido, sem nenhum rosa aparecendo por dentro |
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17
Feito
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Escorra em papel absorvente, decore com rodelas de limão e salsa e sirva |
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