Ingredientes
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2/3 xícara arroz branco não cozido2/3 xícara de arroz branco não cozido
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1 xícara água1 xícara de água
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2 repolho com núcleo2 repolho com miolo
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3 libra mandril de carne moída3 libras de mandril de carne moída
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2 ovos2 ovos
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1.50 colher de chá alho em pó1 1/2 colher de chá de alho em pó
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1/2 xícara ketchup1/2 xícara de ketchup
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1 cebola, fatiada1 cebola, fatiada
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28 onças 3 latas de tomate triturado3 latas (28 onças) de tomate triturado
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1/2 xícara passas1/2 xícara de passas
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1 colher de chá ácido cítrico em pó1 colher de chá de ácido cítrico em pó
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1.50 colher de chá alho em pó1 1/2 colher de chá de alho em pó
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1/2 xícara ketchup1/2 xícara de ketchup
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1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1 xícara ketchup1 xícara de ketchup
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1/2 xícara açúcar branco, ou a gosto1/2 xícara de açúcar branco, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Repolho recheado agridoce
Receita de Repolho recheado agridoce
Repolho recheado agridoce aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2/3 xícara de arroz branco não cozido
- 1 xícara de água
- 2 repolho com miolo
- 3 libras de mandril de carne moída
- 2 ovos
- 1 1/2 colher de chá de alho em pó
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de ketchup
- 1 cebola, fatiada
- 3 latas (28 onças) de tomate triturado
- 1/2 xícara de passas
- 1 colher de chá de ácido cítrico em pó
- 1 1/2 colher de chá de alho em pó
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de açúcar branco, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos
- 3) Encha uma panela grande com água e leve para ferver
- 4) Ferva as cabeças de repolho, uma de cada vez, até ficarem macias, mas ainda firmes, por cerca de 5 minutos
- 5) Retire e deixe esfriar por 15 minutos
- 6) Combine a carne moída, os ovos, o arroz cozido, 1 1/2 colher de chá de alho em pó, sal e pimenta e 1/2 xícara de ketchup em uma tigela
- 7) Misture com as mãos até ficar bem combinado
- 8) Prepare as folhas de repolho raspando uma fatia do grande veio no centro das folhas para que sejam mais fáceis de rolar
- 9) Coloque uma colher cheia do recheio no centro da folha
- 10) Dobre as pontas esquerda e direita e enrole a folha do fundo, formando um cilindro apertado
- 11) Prenda com palitos de dente, se necessário
- 12) Continue enchendo e enrolando as folhas
- 13) Guarde as folhas de repolho menores e reserve
- 14) Pique as folhas de repolho reservadas
- 15) Coloque o repolho picado em uma panela grande
- 16) Adicione a cebola fatiada, o tomate esmagado, as passas, o sal azedo (ácido cítrico em pó), o sal e a pimenta, 1/2 xícara de ketchup e 1 1/2 colher de chá de alho em pó restante
- 17) Junte 1/2 xícara de açúcar branco e leve a mistura para ferver
- 18) Prove o molho e ajuste a doçura, se desejar, adicionando 1/2 xícara adicional de açúcar
- 19) Coloque os rolinhos de repolho no molho
- 20) Despeje a 1 xícara de ketchup restante sobre os rolos
- 21) Tampe a panela e reduza o fogo para ferver
- 22) Cozinhe os pãezinhos por 3 horas, regando-os a cada meia hora
Passos
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1
Feito
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Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto |
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2
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos |
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3
Feito
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Encha uma panela grande com água e leve para ferver |
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4
Feito
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Ferva as cabeças de repolho, uma de cada vez, até ficarem macias, mas ainda firmes, por cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Retire e deixe esfriar por 15 minutos |
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6
Feito
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Combine a carne moída, os ovos, o arroz cozido, 1 1/2 colher de chá de alho em pó, sal e pimenta e 1/2 xícara de ketchup em uma tigela |
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7
Feito
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Misture com as mãos até ficar bem combinado |
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8
Feito
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Prepare as folhas de repolho raspando uma fatia do grande veio no centro das folhas para que sejam mais fáceis de rolar |
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9
Feito
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Coloque uma colher cheia do recheio no centro da folha |
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10
Feito
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Dobre as pontas esquerda e direita e enrole a folha do fundo, formando um cilindro apertado |
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11
Feito
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Prenda com palitos de dente, se necessário |
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12
Feito
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Continue enchendo e enrolando as folhas |
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13
Feito
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Guarde as folhas de repolho menores e reserve |
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14
Feito
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Pique as folhas de repolho reservadas |
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15
Feito
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Coloque o repolho picado em uma panela grande |
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16
Feito
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Adicione a cebola fatiada, o tomate esmagado, as passas, o sal azedo (ácido cítrico em pó), o sal e a pimenta, 1/2 xícara de ketchup e 1 1/2 colher de chá de alho em pó restante |
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17
Feito
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Junte 1/2 xícara de açúcar branco e leve a mistura para ferver |
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18
Feito
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Prove o molho e ajuste a doçura, se desejar, adicionando 1/2 xícara adicional de açúcar |
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19
Feito
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Coloque os rolinhos de repolho no molho |
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20
Feito
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Despeje a 1 xícara de ketchup restante sobre os rolos |
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21
Feito
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Tampe a panela e reduza o fogo para ferver |
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22
Feito
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Cozinhe os pãezinhos por 3 horas, regando-os a cada meia hora |
