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Oeufs Cocottes au Saumon (ovos assados ??com salmão defumado)
Oeufs Cocottes au Saumon (ovos assados ??com salmão defumado)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa creme de chantilly ou conforme necessário | |
| 1 fatia de salmão fumado, cortada em tiras | |
| 1 ovo, separado | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto | |
| 1 pitada de endro fresco picado |
Estes ovos cozidos à francesa com salmão fumado são de morrer e um verdadeiro pequeno-almoço gourmet. A dificuldade ao assar ovos é fazer com que as claras fiquem uniformemente cozidas, mas com a gema ainda escorrendo. É por isso que os ovos são cozidos em dois estágios: primeiro, apenas a clara do ovo é cozida com creme e salmão, e a gema é adicionada depois. Aumente a escala da receita conforme necessário.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa creme de chantilly ou conforme necessário3 colheres de sopa de creme de chantilly ou conforme necessário
-
1 fatia de salmão fumado, cortada em tiras1 fatia de salmão fumado, cortada em tiras
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1 ovo, separado1 ovo, separado
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 pitada de endro fresco picado1 pitada de endro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Oeufs Cocottes au Saumon ovos assados com salmao defumado
Receita de Oeufs Cocottes au Saumon ovos assados com salmao defumado
Oeufs Cocottes au Saumon ovos assados com salmao defumado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de creme de chantilly ou conforme necessário
- 1 fatia de salmão fumado, cortada em tiras
- 1 ovo, separado
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 pitada de endro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Encha um pequeno ramekin a um terço do caminho com creme de leite
- 3) Adicione as tiras de salmão fumado e a clara de ovo
- 4) Tempere com sal e pimenta
- 5) Coloque o ramekin em uma caçarola e despeje água fervente o suficiente na caçarola de forma que ela chegue até a metade do caminho
- 6) Asse no forno pré-aquecido até que a clara do ovo endureça, cerca de 10 minutos
- 7) Retire a caçarola do forno e coloque cuidadosamente a gema de ovo na forma
- 8) Polvilhe com endro e leve ao forno até que a gema esteja quente, mas ainda líquida, 1 a 2 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Encha um pequeno ramekin a um terço do caminho com creme de leite |
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3
Feito
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Adicione as tiras de salmão fumado e a clara de ovo |
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4
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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5
Feito
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Coloque o ramekin em uma caçarola e despeje água fervente o suficiente na caçarola de forma que ela chegue até a metade do caminho |
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6
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que a clara do ovo endureça, cerca de 10 minutos |
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7
Feito
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Retire a caçarola do forno e coloque cuidadosamente a gema de ovo na forma |
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8
Feito
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Polvilhe com endro e leve ao forno até que a gema esteja quente, mas ainda líquida, 1 a 2 minutos |
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