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Paella Vegana
Paella Vegana
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara água fervente | |
| 1 xícara arroz branco | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola picada | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 pimentão verde, fatiado | |
| 1 pimentão vermelho, fatiado | |
| 1 tomate, picado | |
| 2 xícara caldo de vegetais | |
| 1 colher de sopa colorau | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 xícara ervilhas | |
| 1 xícara corações de alcachofra em lata drenados e divididos em quartos |
Esta é uma variação de um favorito espanhol. Use seitan, tofu ou tempeh para adicionar um elemento de proteína. Substituí o açafrão tradicional pelo açafrão para cortar custos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara água fervente2 xícaras de água fervente
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1 xícara arroz branco1 xícara de arroz branco
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 cebola picada1 cebola picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 pimentão verde, fatiado1 pimentão verde, fatiado
-
1 pimentão vermelho, fatiado1 pimentão vermelho, fatiado
-
1 tomate, picado1 tomate picado
-
2 xícara caldo de vegetais2 xícaras de caldo de vegetais
-
1 colher de sopa colorau1 colher de sopa de colorau
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
1 xícara ervilhas1 xícara de ervilhas
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1 xícara corações de alcachofra em lata drenados e divididos em quartos1 xícara de corações de alcachofra em lata drenados e divididos em quatro
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paella Vegana
Receita de Paella Vegana
Paella Vegana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de água fervente
- 1 xícara de arroz branco
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde, fatiado
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 tomate picado
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de corações de alcachofra em lata drenados e divididos em quatro
Modo de Preparo
- 1) Misture água fervente e arroz em uma tigela
- 2) Deixe repousar por 20 minutos
- 3) Ralo
- 4) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 5) Cozinhe e mexa a cebola e o alho até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione o pimentão verde, o pimentão vermelho e o tomate
- 7) Cozinhe e mexa até que os pimentões estejam ligeiramente macios, cerca de 3 minutos
- 8) Misture o arroz e o caldo de legumes na mistura de cebola e pimenta
- 9) Leve para ferver
- 10) Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo
- 11) Adicione colorau, sal e açafrão
- 12) Tampe a frigideira e cozinhe até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos
- 13) Misture as ervilhas e os corações de alcachofra na mistura de arroz e cozinhe até aquecer, cerca de 1 minuto mais
Passos
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1
Feito
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Misture água fervente e arroz em uma tigela |
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2
Feito
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Deixe repousar por 20 minutos |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola e o alho até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione o pimentão verde, o pimentão vermelho e o tomate |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até que os pimentões estejam ligeiramente macios, cerca de 3 minutos |
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8
Feito
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Misture o arroz e o caldo de legumes na mistura de cebola e pimenta |
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9
Feito
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Leve para ferver |
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10
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo |
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11
Feito
|
Adicione colorau, sal e açafrão |
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12
Feito
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Tampe a frigideira e cozinhe até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos |
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13
Feito
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Misture as ervilhas e os corações de alcachofra na mistura de arroz e cozinhe até aquecer, cerca de 1 minuto mais |
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