Name: Galette des Rois
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Européia
Ingredients: pasta de amêndoa: 1/4 xícara; açúcar branco: 1/4 xícara; de manteiga sem sal, amolecida: 3 colher de sopa; ovo: 1; extrato de baunilha: 1/4 colher de chá; extrato de amêndoa: 1/4 colher de chá; farinha multiuso: 2 colher de sopa; sal pitada: 1; 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado: 17,25 onça; feijão-roxo seco: 1; ovo batido: 1; açúcar de confeiteiro para espanar: 1 colher de sopa

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Galette des Rois

Galette des Rois

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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50 minutos
Porções 16
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara pasta de amêndoa 1/4 xícara de pasta de amêndoa
	1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco
	3 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
	1 ovo 1 ovo
	1/4 colher de chá extrato de baunilha 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
	1/4 colher de chá extrato de amêndoa 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	1 sal pitada 1 sal pitada
	17,25 onça 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado 1 (17,25 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
	1 feijão-roxo seco 1 feijão-roxo seco
	1 ovo batido 1 ovo batido
	1 colher de sopa açúcar de confeiteiro para espanar 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para espanar

Este é um bolo francês popular que celebra o feriado da Epifania (6 de janeiro), o dia em que os Reis Magos visitaram o Menino Jesus. Como parte da tradição francesa, um feijão ou pequena feve de porcelana (favor) está escondido no bolo. A pessoa que encontra a febre em sua fatia torna-se rei ou rainha naquele dia. A pessoa também pode escolher alguém para ser seu rei ou rainha e pode conduzir a dança tradicional.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/4 xícara pasta de amêndoa
1/4 xícara de pasta de amêndoa
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
3 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
1 ovo
1 ovo
1/4 colher de chá extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá extrato de amêndoa
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 sal pitada
1 sal pitada
17,25 onça 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado
1 (17,25 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
1 feijão-roxo seco
1 feijão-roxo seco
1 ovo batido
1 ovo batido
1 colher de sopa açúcar de confeiteiro para espanar
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para espanar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Galette des Rois

Receita de Galette des Rois

Galette des Rois aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de pasta de amêndoa
1/4 xícara de açúcar branco
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
1 ovo
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 sal pitada
1 (17,25 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
1 feijão-roxo seco
1 ovo batido
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para espanar

Modo de Preparo

1) Coloque a pasta de amêndoa em um processador de alimentos ou liquidificador com cerca de metade do açúcar e processe até misturar bem
2) Adicione a manteiga e o açúcar restante usando e processe até ficar homogêneo, em seguida, misture 1 ovo, o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa, a farinha e o sal
3) Deixou de lado
4) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
5) Unte com manteiga uma assadeira ou forre com papel manteiga e reserve
6) Abra uma folha de massa folhada em um quadrado de 11 polegadas
7) Mantenha a massa fresca, não amasse nem estique
8) Use uma bandeja de torta grande, forma de bolo ou frigideira para traçar um círculo de 11 polegadas sobre a massa usando a ponta de uma faca pequena
9) Coloque o círculo de massa na assadeira preparada
10) Repita com a segunda folha de massa
11) Leve à geladeira ambas as folhas
12) Deite o recheio de amêndoa no centro da massa que está na assadeira
13) Deixe cerca de 1 1/2 polegada de margem nas bordas
14) Pressione o feijão ou feijão para baixo no recheio
15) Coloque a segunda folha de massa por cima e pressione as bordas para selar
16) Bata o ovo restante com um garfo e pincele levemente no topo da galette
17) Use uma faca para fazer um padrão cruzado na lavagem do ovo e depois faça várias fendas pequenas na parte superior para liberar o vapor enquanto assa
18) Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido
19) Não abra o forno até o tempo acabar, pois a massa não vai estufar totalmente
20) Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro
21) Volte ao forno e cozinhe por mais 12 a 15 minutos, ou até que o topo esteja de um marrom dourado profundo
22) Transfira para uma grade para resfriar
23) Coloque uma coroa de papel dourado delicadamente em cima do bolo
24) Isso será usado para coroar a pessoa que encontrar o feijão ou a febre
25) Sirva quente ou frio
26) Certifique-se de contar a todos sobre o feijão ou febre

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Passos

1 Feito	Coloque a pasta de amêndoa em um processador de alimentos ou liquidificador com cerca de metade do açúcar e processe até misturar bem
2 Feito	Adicione a manteiga e o açúcar restante usando e processe até ficar homogêneo, em seguida, misture 1 ovo, o extrato de baunilha, o extrato de amêndoa, a farinha e o sal
3 Feito	Deixou de lado
4 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
5 Feito	Unte com manteiga uma assadeira ou forre com papel manteiga e reserve
6 Feito	Abra uma folha de massa folhada em um quadrado de 11 polegadas
7 Feito	Mantenha a massa fresca, não amasse nem estique
8 Feito	Use uma bandeja de torta grande, forma de bolo ou frigideira para traçar um círculo de 11 polegadas sobre a massa usando a ponta de uma faca pequena
9 Feito	Coloque o círculo de massa na assadeira preparada
10 Feito	Repita com a segunda folha de massa
11 Feito	Leve à geladeira ambas as folhas
12 Feito	Deite o recheio de amêndoa no centro da massa que está na assadeira
13 Feito	Deixe cerca de 1 1/2 polegada de margem nas bordas
14 Feito	Pressione o feijão ou feijão para baixo no recheio
15 Feito	Coloque a segunda folha de massa por cima e pressione as bordas para selar
16 Feito	Bata o ovo restante com um garfo e pincele levemente no topo da galette
17 Feito	Use uma faca para fazer um padrão cruzado na lavagem do ovo e depois faça várias fendas pequenas na parte superior para liberar o vapor enquanto assa
18 Feito	Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido
19 Feito	Não abra o forno até o tempo acabar, pois a massa não vai estufar totalmente
20 Feito	Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro
21 Feito	Volte ao forno e cozinhe por mais 12 a 15 minutos, ou até que o topo esteja de um marrom dourado profundo
22 Feito	Transfira para uma grade para resfriar
23 Feito	Coloque uma coroa de papel dourado delicadamente em cima do bolo
24 Feito	Isso será usado para coroar a pessoa que encontrar o feijão ou a febre
25 Feito	Sirva quente ou frio
26 Feito	Certifique-se de contar a todos sobre o feijão ou febre