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Tourtiere (torta de carne)
Tourtiere (torta de carne)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 libra carne moída magra | |
| 1/2 libra carne de porco moída | |
| 1 cebola pequena, finamente picada | |
| 1 dente de alho picado | |
| 3/4 xícara água | |
| 1 talo de aipo, finamente picado | |
| 1 cenoura, finamente picada | |
| 3 cubos de caldo de frango | |
| 1 folha de louro | |
| 1 batata para assar, finamente picada | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá canela em pó | |
| 1/8 colher de chá cravo moído | |
| 1/8 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não assado | |
| 1 gema de ovo | |
| 1 colher de sopa água |
Essa é uma receita que minha avó passou para a família. É uma torta de carne muito saborosa e farta que pode ser engolida no jantar ou congelada e consumida posteriormente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 libra carne moída magra1/2 libra carne moída magra
-
1/2 libra carne de porco moída1/2 libra de carne de porco moída
-
1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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3/4 xícara água3/4 xícara de água
-
1 talo de aipo, finamente picado1 talo de aipo, finamente picado
-
1 cenoura, finamente picada1 cenoura, finamente picada
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3 cubos de caldo de frangocaldo de frango com 3 cubos
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1 folha de louro1 folha de louro
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1 batata para assar, finamente picada1 batata para assar, finamente picada
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
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1/8 colher de chá cravo moído1/8 colher de chá de cravo moído
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1/8 colher de chá noz-moscada moída1/8 colher de chá de noz-moscada moída
-
1 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não assado1 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não assado
-
1 gema de ovo1 gema de ovo
-
1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tourtiere torta de carne
Receita de Tourtiere torta de carne
Tourtiere torta de carne aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 libra carne moída magra
- 1/2 libra de carne de porco moída
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- 3/4 xícara de água
- 1 talo de aipo, finamente picado
- 1 cenoura, finamente picada
- caldo de frango com 3 cubos
- 1 folha de louro
- 1 batata para assar, finamente picada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de cravo moído
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 (9 polegadas) crosta de torta prato fundo não assado
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo
- 1) Bife e porco com cebola e alho numa frigideira grande
- 2) Escorra e misture 3/4 de xícara de água, aipo, cenoura, caldo e folha de louro
- 3) Cozinhe por 10 minutos em fogo médio
- 4) Retire do fogo e descarte a folha de louro
- 5) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 6) Misture a batata, a pimenta, a canela, o cravo e a noz-moscada na mistura da frigideira e, em seguida, coloque a mistura na casca funda da torta
- 7) Em uma tigela pequena misture a gema de ovo e 1 colher de sopa de água para fazer a lavagem dos ovos
- 8) Pincele a borda da crosta com lavagem e, em seguida, adicione cuidadosamente a crosta superior e sele as bordas
- 9) Faça várias fendas na crosta superior
- 10) Pincele com a mistura de ovo restante
- 11) Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar
Passos
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1
Feito
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Bife e porco com cebola e alho numa frigideira grande |
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2
Feito
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Escorra e misture 3/4 de xícara de água, aipo, cenoura, caldo e folha de louro |
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3
Feito
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Cozinhe por 10 minutos em fogo médio |
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4
Feito
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Retire do fogo e descarte a folha de louro |
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5
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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6
Feito
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Misture a batata, a pimenta, a canela, o cravo e a noz-moscada na mistura da frigideira e, em seguida, coloque a mistura na casca funda da torta |
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7
Feito
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Em uma tigela pequena misture a gema de ovo e 1 colher de sopa de água para fazer a lavagem dos ovos |
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8
Feito
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Pincele a borda da crosta com lavagem e, em seguida, adicione cuidadosamente a crosta superior e sele as bordas |
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9
Feito
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Faça várias fendas na crosta superior |
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10
Feito
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Pincele com a mistura de ovo restante |
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11
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar |
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