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Cream Puffs II
Cream Puffs II
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara água | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 1 xícara farinha peneirada para todos os fins | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 4 ovos | |
| 1 litro de creme de leite | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1/2 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/2 xícara gotas de chocolate meio amargo |
Estes são deliciosos bolinhos de creme ou eclairs recheados com chantilly e cobertos com chocolate derretido.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara água1 xícara de água
-
1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
-
1 xícara farinha peneirada para todos os fins1 xícara de farinha peneirada para todos os fins
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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4 ovos4 ovos
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1 litro de creme de leite1 litro de creme de leite
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
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1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
-
1/2 xícara gotas de chocolate meio amargo1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cream Puffs II
Receita de Cream Puffs II
Cream Puffs II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de farinha peneirada para todos os fins
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 1 litro de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 2) Em uma panela média, leve a água para ferver
- 3) Adicione a manteiga e mexa enquanto ela derrete, depois volte a ferver
- 4) Adicione a farinha e o sal de uma vez e mexa vigorosamente até a mistura formar uma bola
- 5) Retire do fogo e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo vigorosamente após cada um até ficar homogêneo
- 6) Deixe cair empilhando colheres de sopa, com 7 cm de distância, em uma assadeira
- 7) Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido e, em seguida, reduza o fogo para 325 graus f (165 graus c) e asse por mais 25 minutos
- 8) Retire os folhados do forno, divida e retire a massa macia do centro
- 9) Desligue o forno e recoloque os puffs para secar no forno de resfriamento, mais 20 minutos
- 10) Esfrie totalmente na grelha
- 11) Em uma tigela média, bata as natas com a batedeira até formar picos firmes
- 12) Junte a baunilha e o açúcar
- 13) Recheie os folhados com chantilly
- 14) Derreta as gotas de chocolate no microondas ou lentamente em fogo baixo
- 15) Regue o chocolate derretido por cima dos bolinhos de creme
- 16) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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2
Feito
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Em uma panela média, leve a água para ferver |
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3
Feito
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Adicione a manteiga e mexa enquanto ela derrete, depois volte a ferver |
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4
Feito
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Adicione a farinha e o sal de uma vez e mexa vigorosamente até a mistura formar uma bola |
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5
Feito
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Retire do fogo e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo vigorosamente após cada um até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Deixe cair empilhando colheres de sopa, com 7 cm de distância, em uma assadeira |
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7
Feito
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Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido e, em seguida, reduza o fogo para 325 graus f (165 graus c) e asse por mais 25 minutos |
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8
Feito
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Retire os folhados do forno, divida e retire a massa macia do centro |
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9
Feito
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Desligue o forno e recoloque os puffs para secar no forno de resfriamento, mais 20 minutos |
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10
Feito
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Esfrie totalmente na grelha |
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11
Feito
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Em uma tigela média, bata as natas com a batedeira até formar picos firmes |
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12
Feito
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Junte a baunilha e o açúcar |
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13
Feito
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Recheie os folhados com chantilly |
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14
Feito
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Derreta as gotas de chocolate no microondas ou lentamente em fogo baixo |
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15
Feito
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Regue o chocolate derretido por cima dos bolinhos de creme |
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16
Feito
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Sirva imediatamente |
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