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Paella de maria
Paella de maria
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara azeite | |
| 1.25 libra coxas de frango | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/2 pimentão verde, picado | |
| 1/2 pimentão vermelho picado | |
| 1/4 libra anéis para lula | |
| 1/4 libra camarão pequeno - descascado e estragado | |
| 1 colher de chá sal | |
| 2 colher de chá fios de açafrão | |
| 14 onças 1 lata de tomate esmagado | |
| 1/2 xícara ervilhas | |
| 3 xícara arroz de grão longo | |
| 6 xícara água | |
| 6 moluscos grandes com casca, esfregados | |
| 6 camarões jumbo com cascas libra (21-25 por.) | |
| 6 grandes vieiras | |
| 6 fatias de limão |
Esta é a paella que todos os seus familiares e amigos vão implorar que você faça novamente. Tem o verdadeiro sabor da Espanha e é feito pela minha família na Catalunha, Espanha, há muitas gerações. Apreciar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
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1.25 libra coxas de frango1 1/4 libra de coxas de frango
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 pimentão verde, picado1/2 pimentão verde, picado
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1/2 pimentão vermelho picado1/2 pimentão vermelho picado
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1/4 libra anéis para lulaanéis para lula de 1/4 libra
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1/4 libra camarão pequeno - descascado e estragadocamarão pequeno 1/4 libra - descascado e estragado
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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2 colher de chá fios de açafrão2 colheres de chá de fios de açafrão
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14 onças 1 lata de tomate esmagado1 lata (14 onças) de tomate esmagado
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1/2 xícara ervilhas1/2 xícara de ervilhas
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3 xícara arroz de grão longo3 xícaras de arroz de grão longo
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6 xícara água6 xícaras de água
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6 moluscos grandes com casca, esfregados6 moluscos grandes com casca, esfregados
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6 camarões jumbo com cascas libra (21-25 por.)6 camarões jumbo com cascas (21-25 por libra)
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6 grandes vieiras6 grandes vieiras
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6 fatias de limão6 fatias de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paella de maria
Receita de Paella de maria
Paella de maria aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de azeite
- 1 1/4 libra de coxas de frango
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão verde, picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- anéis para lula de 1/4 libra
- camarão pequeno 1/4 libra – descascado e estragado
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fios de açafrão
- 1 lata (14 onças) de tomate esmagado
- 1/2 xícara de ervilhas
- 3 xícaras de arroz de grão longo
- 6 xícaras de água
- 6 moluscos grandes com casca, esfregados
- 6 camarões jumbo com cascas (21-25 por libra)
- 6 grandes vieiras
- 6 fatias de limão
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou frigideira de paella em fogo médio-alto até que comece a soltar fumaça
- 2) Coloque as coxas do frango com a pele voltada para baixo no óleo e sele até dourar de ambos os lados, cerca de 5 minutos
- 3) Deixou de lado
- 4) Junte a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 1 minuto
- 5) Adicione os pimentões verdes e vermelhos, a lula e os camarões pequenos
- 6) Cozinhe por mais 2 minutos
- 7) Junte o sal, o açafrão, o tomate, as ervilhas, o arroz e a água até incorporar bem
- 8) Adicione as coxas de frango e cozinhe por 15 minutos em fogo médio-alto, mexendo sempre para evitar que o arroz grude
- 9) Arrume de forma decorativa as amêijoas e o camarão jumbo no arroz
- 10) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos
- 11) Coloque as vieiras na paella, recupere e continue cozinhando até que o arroz esteja macio e as vieiras firmes e opacas, cerca de 5 minutos
- 12) Enfeite com rodelas de limão para servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou frigideira de paella em fogo médio-alto até que comece a soltar fumaça |
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2
Feito
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Coloque as coxas do frango com a pele voltada para baixo no óleo e sele até dourar de ambos os lados, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Junte a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 1 minuto |
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5
Feito
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Adicione os pimentões verdes e vermelhos, a lula e os camarões pequenos |
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6
Feito
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Cozinhe por mais 2 minutos |
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7
Feito
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Junte o sal, o açafrão, o tomate, as ervilhas, o arroz e a água até incorporar bem |
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8
Feito
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Adicione as coxas de frango e cozinhe por 15 minutos em fogo médio-alto, mexendo sempre para evitar que o arroz grude |
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9
Feito
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Arrume de forma decorativa as amêijoas e o camarão jumbo no arroz |
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10
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos |
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11
Feito
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Coloque as vieiras na paella, recupere e continue cozinhando até que o arroz esteja macio e as vieiras firmes e opacas, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Enfeite com rodelas de limão para servir |
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