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Ensopado de coelho maltês

Ensopado de coelho maltês
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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  • 1 hora e 50 minutos
  • Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara óleo 1/4 xícara de óleo
1 coelho (3), limpo e cortado em pedaços coelho 1 (3 libras), limpo e cortado em pedaços
1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
1/2 xícara vinho tinto 1/2 xícara de vinho tinto
1 folha de louro 1 folha de louro
1 caldo de bife em cubos caldo de bife em cubos
1/4 colher de chá noz-moscada moída 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
2 colher de sopa pasta de tomate 2 colheres de sopa de pasta de tomate
1/4 colher de chá açúcar branco 1/4 colher de chá de açúcar branco
sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em quartos 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
2 cenouras picadas 2 cenouras picadas
1/2 xícara ervilhas 1/2 xícara de ervilhas

Este é um prato tradicional maltês.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara óleo
    1/4 xícara de óleo
  • 1 coelho (3), limpo e cortado em pedaços
    coelho 1 (3 libras), limpo e cortado em pedaços
  • 1 cebola grande, picada
    1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho picados
    3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara vinho tinto
    1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 folha de louro
    1 folha de louro
  • 1 caldo de bife em cubos
    caldo de bife em cubos
  • 1/4 colher de chá noz-moscada moída
    1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 colher de sopa pasta de tomate
    2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1/4 colher de chá açúcar branco
    1/4 colher de chá de açúcar branco
  • sal e pimenta a gosto
    sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em quartos
    4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
  • 2 cenouras picadas
    2 cenouras picadas
  • 1/2 xícara ervilhas
    1/2 xícara de ervilhas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensopado de coelho maltes

Receita de Ensopado de coelho

Ensopado de coelho maltes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de óleo
  • coelho 1 (3 libras), limpo e cortado em pedaços
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 folha de louro
  • caldo de bife em cubos
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1/4 colher de chá de açúcar branco
  • sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
  • 2 cenouras picadas
  • 1/2 xícara de ervilhas

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
  • 2) Cozinhe o coelho, a cebola e o alho no óleo quente até que o alho e a cebola estejam cheirosos e o coelho esteja dourado
  • 3) Junte o vinho, a folha de louro, o caldo de carne, a noz-moscada, a pasta de tomate e o açúcar
  • 4) Tempere com sal e pimenta
  • 5) Adicione as batatas, cenouras e ervilhas
  • 6) Despeje bastante água sobre tudo até cobrir
  • 7) Leve o ensopado para ferver
  • 8) Reduza o fogo e deixe cozinhar até que as batatas estejam completamente cozidas, cerca de 1 hora

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Passos

1
Feito

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
2
Feito

Cozinhe o coelho, a cebola e o alho no óleo quente até que o alho e a cebola estejam cheirosos e o coelho esteja dourado
3
Feito

Junte o vinho, a folha de louro, o caldo de carne, a noz-moscada, a pasta de tomate e o açúcar
4
Feito

Tempere com sal e pimenta
5
Feito

Adicione as batatas, cenouras e ervilhas
6
Feito

Despeje bastante água sobre tudo até cobrir
7
Feito

Leve o ensopado para ferver
8
Feito

Reduza o fogo e deixe cozinhar até que as batatas estejam completamente cozidas, cerca de 1 hora
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