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Waffles Escandinavo Sweetheart

Waffles Escandinavo Sweetheart
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 ovos, separados 2 ovos, separados
1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco
1 colher de chá açúcar de baunilha 1 colher de chá de açúcar de baunilha
1/4 xícara água 1/4 xícara de água
3 colher de sopa manteiga derretida 3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara leitelho 1 xícara de leitelho
1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1/4 colher de chá cardamomo moído 1/4 colher de chá de cardamomo moído
1 sal pitada 1 sal pitada

Os waffles em forma de coração são um deleite tradicional em toda a Escandinávia, feitos crocantes na Suécia e com textura macia na Noruega. Cobertos com geléia ou frutas vermelhas e chantilly, ou fatias finas de gjeitost (queijo de cabra marrom norueguês), são os favoritos com café ou como lanche. Esta receita é minha adaptação de waffles no estilo norueguês servidos por minhas amigas Megan e Sverre em Trondheim, Noruega.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 ovos, separados
    2 ovos, separados
  • 1/4 xícara açúcar branco
    1/4 xícara de açúcar branco
  • 1 colher de chá açúcar de baunilha
    1 colher de chá de açúcar de baunilha
  • 1/4 xícara água
    1/4 xícara de água
  • 3 colher de sopa manteiga derretida
    3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara leitelho
    1 xícara de leitelho
  • 1.50 xícara farinha para todos os fins
    1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
  • 1/4 colher de chá cardamomo moído
    1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 1 sal pitada
    1 sal pitada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Waffles Escandinavo Sweetheart

Receita de Waffles Escandinavo Sweetheart

Waffles Escandinavo Sweetheart aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 ovos, separados
  • 1/4 xícara de açúcar branco
  • 1 colher de chá de açúcar de baunilha
  • 1/4 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara de leitelho
  • 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 1 sal pitada

Modo de Preparo

  • 1) Coloque as gemas em uma tigela grande com o açúcar e bata até obter um creme claro e espumoso
  • 2) Misture o açúcar de baunilha e a água até combinar uniformemente e misture metade da manteiga derretida, metade do leitelho e metade da farinha
  • 3) Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a manteiga restante, o leitelho, a farinha, o cardamomo e o sal e bata novamente até obter uma massa homogênea
  • 4) Em uma tigela separada, bata as claras em neve com a batedeira até que formem picos firmes
  • 5) Dobre delicadamente as claras em neve na massa, incorporando o máximo de volume possível
  • 6) Pré-aqueça um ferro para waffles de acordo com as instruções do fabricante
  • 7) Coloque cerca de 1/3 de xícara de massa no ferro para waffles pré-aquecido, feche a tampa e cozinhe até que o waffle esteja dourado, cerca de 5 minutos
  • 8) Remova o waffle para um prato
  • 9) Se estiver usando um ferro em forma de coração, quebre o waffle em corações individuais para servir
  • 10) Repita com a massa restante

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Passos

1
Feito

Coloque as gemas em uma tigela grande com o açúcar e bata até obter um creme claro e espumoso
2
Feito

Misture o açúcar de baunilha e a água até combinar uniformemente e misture metade da manteiga derretida, metade do leitelho e metade da farinha
3
Feito

Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a manteiga restante, o leitelho, a farinha, o cardamomo e o sal e bata novamente até obter uma massa homogênea
4
Feito

Em uma tigela separada, bata as claras em neve com a batedeira até que formem picos firmes
5
Feito

Dobre delicadamente as claras em neve na massa, incorporando o máximo de volume possível
6
Feito

Pré-aqueça um ferro para waffles de acordo com as instruções do fabricante
7
Feito

Coloque cerca de 1/3 de xícara de massa no ferro para waffles pré-aquecido, feche a tampa e cozinhe até que o waffle esteja dourado, cerca de 5 minutos
8
Feito

Remova o waffle para um prato
9
Feito

Se estiver usando um ferro em forma de coração, quebre o waffle em corações individuais para servir
10
Feito

Repita com a massa restante
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