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Creme Brulee II
Creme Brulee II
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícaras creme de leite | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1 sal pitada | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 3 gemas | |
| 4 colher de sopa açúcar branco |
Um creme brulee assado maravilhoso. Use açúcar branco ou mascavo para a parte superior. Se você não tiver uma tocha de cozinha, uma tocha comum de propano pode ser usada ou simplesmente coloque o creme sob a grelha por alguns minutos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícaras creme de leite2 xícaras de creme de leite
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1 sal pitada1 sal pitada
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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3 gemas3 gemas
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4 colher de sopa açúcar branco4 colheres de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Creme Brulee II
Receita de Creme Brulee II
Creme Brulee II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de creme de leite
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 sal pitada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 gemas
- 4 colheres de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c) e forre o fundo de uma assadeira grande com um pano de cozinha úmido
- 2) Leve uma panela grande com água para ferver
- 3) Enquanto a água está fervendo, misture o creme de leite, 1/4 de xícara de açúcar e sal na panela em fogo médio
- 4) Mexa ocasionalmente por 4 a 5 minutos, até que o vapor suba
- 5) Em uma tigela média, bata as gemas e a baunilha até ficar homogêneo
- 6) Despeje o creme de leite quente nas gemas, aos poucos, mexendo sempre, até que todo o creme esteja incorporado
- 7) Despeje a mistura em quatro 6 onças
- 8) Ramekins
- 9) Coloque os ramequins sobre uma toalha na assadeira e coloque a assadeira na grelha do forno
- 10) Despeje água fervente no prato até a metade das laterais dos ramequins
- 11) Cubra toda a assadeira com papel alumínio
- 12) Asse 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido, até o creme firmar
- 13) Refrigere os ramequins na geladeira por 4 a 6 horas
- 14) Antes de servir, polvilhe 1 colher de sopa de açúcar sobre cada creme
- 15) Use uma tocha de cozinha ou grelha de forno para dourar a parte superior, 2 a 3 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c) e forre o fundo de uma assadeira grande com um pano de cozinha úmido |
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2
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver |
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3
Feito
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Enquanto a água está fervendo, misture o creme de leite, 1/4 de xícara de açúcar e sal na panela em fogo médio |
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4
Feito
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Mexa ocasionalmente por 4 a 5 minutos, até que o vapor suba |
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5
Feito
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Em uma tigela média, bata as gemas e a baunilha até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Despeje o creme de leite quente nas gemas, aos poucos, mexendo sempre, até que todo o creme esteja incorporado |
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7
Feito
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Despeje a mistura em quatro 6 onças |
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8
Feito
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Ramekins |
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9
Feito
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Coloque os ramequins sobre uma toalha na assadeira e coloque a assadeira na grelha do forno |
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10
Feito
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Despeje água fervente no prato até a metade das laterais dos ramequins |
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11
Feito
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Cubra toda a assadeira com papel alumínio |
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12
Feito
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Asse 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido, até o creme firmar |
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13
Feito
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Refrigere os ramequins na geladeira por 4 a 6 horas |
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14
Feito
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Antes de servir, polvilhe 1 colher de sopa de açúcar sobre cada creme |
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15
Feito
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Use uma tocha de cozinha ou grelha de forno para dourar a parte superior, 2 a 3 minutos |
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