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Cookies Pfeffernusse
Cookies Pfeffernusse
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara melaço | |
| 1/4 xícara mel | |
| 1/4 xícara gordura vegetal | |
| 1/4 xícara margarina | |
| 2 ovos | |
| 4 xícara farinha multiuso | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 1/2 xícara açúcar mascavo | |
| 1.50 colher de chá cardamomo moído | |
| 1 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1 colher de chá cravo moído | |
| 1 colher de chá gengibre em pó | |
| 2 colher de chá extrato de anis | |
| 2 colher de chá canela em pó | |
| 1.50 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 xícara açúcar de confeiteiro para espanar |
Eu pesquisei por toda parte por uma receita que imite minha versão favorita desses cookies. Acho que, depois de dias jogando biscoitos fora, cheguei o mais perto que pude chegar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 xícara melaço1/2 xícara de melaço
-
1/4 xícara mel1/4 xícara de mel
-
1/4 xícara gordura vegetalgordura 1/4 xícara
-
1/4 xícara margarina1/4 xícara de margarina
-
2 ovos2 ovos
-
4 xícara farinha multiuso4 xícaras de farinha multiuso
-
3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
-
1/2 xícara açúcar mascavo1/2 xícara de açúcar mascavo
-
1.50 colher de chá cardamomo moído1 1/2 colher de chá de cardamomo moído
-
1 colher de chá noz-moscada moída1 colher de chá de noz-moscada moída
-
1 colher de chá cravo moído1 colher de chá de cravo moído
-
1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
-
2 colher de chá extrato de anis2 colheres de chá de extrato de anis
-
2 colher de chá canela em pó2 colheres de chá de canela em pó
-
1.50 colher de chá bicarbonato de sódio1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1 xícara açúcar de confeiteiro para espanar1 xícara de açúcar de confeiteiro para espanar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cookies Pfeffernusse
Receita de Cookies Pfeffernusse
Cookies Pfeffernusse aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de melaço
- 1/4 xícara de mel
- gordura 1/4 xícara
- 1/4 xícara de margarina
- 2 ovos
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de extrato de anis
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro para espanar
Modo de Preparo
- 1) Misture o melaço, o mel, a gordura vegetal e a margarina em uma panela em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa até ficar cremoso
- 3) Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente
- 4) Junte os ovos
- 5) Misture a farinha, o açúcar branco, o açúcar mascavo, o cardamomo, a noz-moscada, o cravo, o gengibre, o anis, a canela, o bicarbonato, a pimenta e o sal em uma tigela grande
- 6) Adicione a mistura de melaço e mexa até combinar bem
- 7) Leve à geladeira pelo menos 2 horas
- 8) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 9) Abra a massa em bolas do tamanho de uma bolota
- 10) Disponha em assadeiras, espaçando pelo menos 2,5 cm entre elas
- 11) Asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos
- 12) Mova para um rack para esfriar
- 13) Pó de biscoitos resfriados com açúcar de confeiteiro
Passos
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1
Feito
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Misture o melaço, o mel, a gordura vegetal e a margarina em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
|
Cozinhe e mexa até ficar cremoso |
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3
Feito
|
Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente |
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4
Feito
|
Junte os ovos |
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5
Feito
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Misture a farinha, o açúcar branco, o açúcar mascavo, o cardamomo, a noz-moscada, o cravo, o gengibre, o anis, a canela, o bicarbonato, a pimenta e o sal em uma tigela grande |
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6
Feito
|
Adicione a mistura de melaço e mexa até combinar bem |
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7
Feito
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Leve à geladeira pelo menos 2 horas |
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8
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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9
Feito
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Abra a massa em bolas do tamanho de uma bolota |
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10
Feito
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Disponha em assadeiras, espaçando pelo menos 2,5 cm entre elas |
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11
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos |
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12
Feito
|
Mova para um rack para esfriar |
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13
Feito
|
Pó de biscoitos resfriados com açúcar de confeiteiro |
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