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Bife suíço do Al’s
Bife suíço do Al’s
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra Bife redondo desossado | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá sal temperado (como LAWRYS®) | |
| 1 colher de sopa farinha para todos os fins, ou conforme necessário | |
| 1/4 xícara óleo vegetal | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate cozido | |
| 1 cebola média, picada | |
| 1 pimentão verde picado | |
| 1/4 xícara caldo de carne | |
| 1/2 xícara cenouras picadas | |
| 1/4 xícara aipo picado | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa farinha para todos os fins | |
| 1/4 colher de chá | |
| 1/4 xícara queijo cheddar picado ralado |
Esta é uma variação de outra receita, que é ótima como está, mas eu não poderia fazer bife suíço sem pimentão ou alho. Também tempero a carne em vez da farinha, fica com um sabor mais intenso dessa forma.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra Bife redondo desossadoBife redondo desossado de 1 libra
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá sal temperado (como LAWRYS®)1/2 colher de chá de sal temperado (como LAWRYS®)
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1 colher de sopa farinha para todos os fins, ou conforme necessário1 colher de sopa de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
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14,5 onça 1 lata de tomate cozido1 lata (14,5 onça) de tomate cozido
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1 cebola média, picada1 cebola média, picada
-
1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1/4 xícara caldo de carne1/4 xícara de caldo de carne
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1/2 xícara cenouras picadas1/2 xícara de cenouras picadas
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1/4 xícara aipo picado1/4 xícara de aipo picado
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa farinha para todos os fins1 colher de sopa de farinha para todos os fins
-
1/4 colher de chá1/4 colher de chá de molho inglês
-
1/4 xícara queijo cheddar picado ralado1/4 xícara de queijo cheddar picado ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bife suico do Als
Receita de Bife suico do Als
Bife suico do Als aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- Bife redondo desossado de 1 libra
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal temperado (como LAWRYS®)
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 lata (14,5 onça) de tomate cozido
- 1 cebola média, picada
- 1 pimentão verde picado
- 1/4 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de cenouras picadas
- 1/4 xícara de aipo picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
- 1/4 colher de chá de molho inglês
- 1/4 xícara de queijo cheddar picado ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte uma assadeira rasa
- 3) Corte o bife em quatro porções e libra para 1/4 de polegada de espessura
- 4) Tempere com sal, pimenta e sal temperado
- 5) Cubra a carne uniformemente com cerca de 1 colher de sopa de farinha
- 6) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 7) Cozinhe a carne em óleo quente até dourar completamente, 3 a 5 minutos de cada lado
- 8) Transfira para uma assadeira preparada, reservando os respingos na frigideira
- 9) Aos pingos junte os tomates, a cebola, o pimentão verde, o caldo de carne, as cenouras, o aipo, o alho, 1 colher de sopa de farinha e o molho inglês
- 10) Leve a mistura de tomate para ferver
- 11) Cozinhe e mexa por 2 minutos
- 12) Despeje a mistura sobre a carne na assadeira
- 13) Cubra o prato com papel alumínio
- 14) Asse até que a carne esteja completamente macia, cerca de 90 minutos
- 15) Polvilhe o queijo sobre a carne e leve ao forno descoberto até que o queijo derreta, 3 a 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte uma assadeira rasa |
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3
Feito
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Corte o bife em quatro porções e libra para 1/4 de polegada de espessura |
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4
Feito
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Tempere com sal, pimenta e sal temperado |
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5
Feito
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Cubra a carne uniformemente com cerca de 1 colher de sopa de farinha |
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6
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Cozinhe a carne em óleo quente até dourar completamente, 3 a 5 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Transfira para uma assadeira preparada, reservando os respingos na frigideira |
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9
Feito
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Aos pingos junte os tomates, a cebola, o pimentão verde, o caldo de carne, as cenouras, o aipo, o alho, 1 colher de sopa de farinha e o molho inglês |
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10
Feito
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Leve a mistura de tomate para ferver |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa por 2 minutos |
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12
Feito
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Despeje a mistura sobre a carne na assadeira |
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13
Feito
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Cubra o prato com papel alumínio |
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14
Feito
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Asse até que a carne esteja completamente macia, cerca de 90 minutos |
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15
Feito
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Polvilhe o queijo sobre a carne e leve ao forno descoberto até que o queijo derreta, 3 a 5 minutos |
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