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Manteiga de repolho de alho e macarrão Kluski

Manteiga de repolho de alho e macarrão Kluski
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
12 onças 1 pacote de macarrão kluski 1 pacote (12 onças) de macarrão kluski
3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola doce, finamente picada 1 cebola doce, finamente picada
1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
1/2 colher de chá tempero italiano de ervas secas 1/2 colher de chá de tempero italiano de ervas secas
1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado 1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado
1/4 xícara água 1/4 xícara de água
3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de alho em pó, ou a gosto 1 pitada de alho em pó, ou a gosto

Repolho amanteigado com alho e macarrão! Descobri que também funciona com outros vegetais. Em vez de repolho, use espinafre, couve ou qualquer outro vegetal com folhas que murche bem. O que não fica bem com alho e manteiga?

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 12 onças 1 pacote de macarrão kluski
    1 pacote (12 onças) de macarrão kluski
  • 3 colher de sopa manteiga
    3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colher de sopa manteiga
    2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola doce, finamente picada
    1 cebola doce, finamente picada
  • 1 colher de sopa alho picado
    1 colher de sopa de alho picado
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
    1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
  • 1/2 colher de chá tempero italiano de ervas secas
    1/2 colher de chá de tempero italiano de ervas secas
  • 1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado
    1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado
  • 1/4 xícara água
    1/4 xícara de água
  • 3 colher de sopa manteiga
    3 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta preta moída a gosto
    sal e pimenta preta moída a gosto
  • 1 pitada de alho em pó, ou a gosto
    1 pitada de alho em pó, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Manteiga de repolho de alho e macarrao Kluski

Receita de Manteiga de repolho

Manteiga de repolho de alho e macarrao Kluski aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 pacote (12 onças) de macarrão kluski
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola doce, finamente picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
  • 1/2 colher de chá de tempero italiano de ervas secas
  • 1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado
  • 1/4 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • 1 pitada de alho em pó, ou a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
  • 2) Junte o macarrão kluski e volte a ferver
  • 3) Cozinhe o macarrão kluski descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme, 7 a 10 minutos
  • 4) Seque bem
  • 5) Volte à panela e misture 3 colheres de sopa de manteiga até que a manteiga derreta e cubra o macarrão
  • 6) Reserve o macarrão
  • 7) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio
  • 8) Cozinhe e mexa a cebola doce na manteiga até ficar translúcida, cerca de 5 minutos
  • 9) Adicione o alho
  • 10) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 30 segundos
  • 11) Misture bem os flocos de pimenta vermelha esmagada e o tempero italiano
  • 12) Misture o repolho e a água na mistura de cebola até incorporar bem
  • 13) Tampe e cozinhe, mexendo sempre, até que o repolho esteja macio e reduzido à metade, de 15 a 20 minutos
  • 14) Deve haver uma pequena quantidade de líquido na panela
  • 15) Misture delicadamente o macarrão kluski com manteiga na mistura de repolho até incorporar bem
  • 16) Para um sabor mais amanteigado, acrescente mais 3 colheres de sopa de manteiga, se desejar
  • 17) Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e alho em pó

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Passos

1
Feito

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
2
Feito

Junte o macarrão kluski e volte a ferver
3
Feito

Cozinhe o macarrão kluski descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme, 7 a 10 minutos
4
Feito

Seque bem
5
Feito

Volte à panela e misture 3 colheres de sopa de manteiga até que a manteiga derreta e cubra o macarrão
6
Feito

Reserve o macarrão
7
Feito

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio
8
Feito

Cozinhe e mexa a cebola doce na manteiga até ficar translúcida, cerca de 5 minutos
9
Feito

Adicione o alho
10
Feito

Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 30 segundos
11
Feito

Misture bem os flocos de pimenta vermelha esmagada e o tempero italiano
12
Feito

Misture o repolho e a água na mistura de cebola até incorporar bem
13
Feito

Tampe e cozinhe, mexendo sempre, até que o repolho esteja macio e reduzido à metade, de 15 a 20 minutos
14
Feito

Deve haver uma pequena quantidade de líquido na panela
15
Feito

Misture delicadamente o macarrão kluski com manteiga na mistura de repolho até incorporar bem
16
Feito

Para um sabor mais amanteigado, acrescente mais 3 colheres de sopa de manteiga, se desejar
17
Feito

Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e alho em pó
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