Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra cordeiro à terra 1 libra de cordeiro à terra
	1 libra carne moída 1 libra carne moída
	1/2 xícara cebola amarela picada finamente 1/2 xícara de cebola amarela picada finamente
	4 dentes de alho esmagados 4 dentes de alho esmagados
	1 colher de sopa alecrim fresco picado 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
	2 colher de chá orégano seco 2 colheres de chá de orégano seco
	2 colher de chá sal kosher, ou a gosto 2 colheres de chá de sal kosher, ou a gosto
	1 colher de chá pimenta-do-reino fresca 1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
	1 colher de chá cominho 1 colher de chá de cominho
	1 colher de chá páprica 1 colher de chá de páprica
	1/8 colher de chá canela em pó 1/8 colher de chá de canela em pó
	1/8 colher de chá pimenta caiena 1/8 colher de chá de pimenta caiena
	2 colher de sopa migalhas de pão secas 2 colheres de sopa de migalhas de pão secas
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite

Os autênticos giroscópios gregos são feitos com carne de porco e frango, mas eu prefiro esta versão. Usa os mesmos temperos, mas é feito com carne de cordeiro e / ou carne moída. Além disso, é perfeito para fazer com antecedência e aquecê-lo ao fazer seus giroscópios. Não se esqueça de fazer tzatziki!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 libra cordeiro à terra
1 libra de cordeiro à terra
1 libra carne moída
1 libra carne moída
1/2 xícara cebola amarela picada finamente
1/2 xícara de cebola amarela picada finamente
4 dentes de alho esmagados
4 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa alecrim fresco picado
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
2 colher de chá orégano seco
2 colheres de chá de orégano seco
2 colher de chá sal kosher, ou a gosto
2 colheres de chá de sal kosher, ou a gosto
1 colher de chá pimenta-do-reino fresca
1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
1 colher de chá cominho
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá páprica
1 colher de chá de páprica
1/8 colher de chá canela em pó
1/8 colher de chá de canela em pó
1/8 colher de chá pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta caiena
2 colher de sopa migalhas de pão secas
2 colheres de sopa de migalhas de pão secas
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite

Detalhes

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Receita de Giroscopios americanos

Giroscopios americanos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de cordeiro à terra
1 libra carne moída
1/2 xícara de cebola amarela picada finamente
4 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
2 colheres de chá de orégano seco
2 colheres de chá de sal kosher, ou a gosto
1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica
1/8 colher de chá de canela em pó
1/8 colher de chá de pimenta caiena
2 colheres de sopa de migalhas de pão secas
1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com óleo
3) Linha com papel vegetal que se estende pelas laterais
4) Vire o papel vegetal de modo que o lado oleado fique para cima
5) Coloque o cordeiro e a carne moídos em uma tigela
6) Adicione cebola, alho, alecrim, orégano, sal, pimenta, cominho, páprica, canela, pimenta caiena e pão ralado
7) Misture até ficar bem combinado
8) Transfira para uma assadeira preparada e pressione a mistura de carne firmemente no prato em uma camada uniforme que se estenda até as bordas
9) A mistura de carne deve ser embalada e bastante densa
10) Asse em forno pré-aquecido até dourar bem, 40 a 45 minutos
11) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)
12) Resfrie à temperatura ambiente
13) Transfira para um prato
14) Cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar, 1 a 2 horas
15) Transfira a carne para uma tábua de corte
16) Corte em 3 pedaços em cruz
17) Corte cada pedaço em fatias grossas de 1/8 de polegada, conforme necessário
18) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
19) Cozinhe as fatias até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com óleo
3 Feito	Linha com papel vegetal que se estende pelas laterais
4 Feito	Vire o papel vegetal de modo que o lado oleado fique para cima
5 Feito	Coloque o cordeiro e a carne moídos em uma tigela
6 Feito	Adicione cebola, alho, alecrim, orégano, sal, pimenta, cominho, páprica, canela, pimenta caiena e pão ralado
7 Feito	Misture até ficar bem combinado
8 Feito	Transfira para uma assadeira preparada e pressione a mistura de carne firmemente no prato em uma camada uniforme que se estenda até as bordas
9 Feito	A mistura de carne deve ser embalada e bastante densa
10 Feito	Asse em forno pré-aquecido até dourar bem, 40 a 45 minutos
11 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)
12 Feito	Resfrie à temperatura ambiente
13 Feito	Transfira para um prato
14 Feito	Cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar, 1 a 2 horas
15 Feito	Transfira a carne para uma tábua de corte
16 Feito	Corte em 3 pedaços em cruz
17 Feito	Corte cada pedaço em fatias grossas de 1/8 de polegada, conforme necessário
18 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
19 Feito	Cozinhe as fatias até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado

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