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Povitica da vovó (Po-vuh-teet-zuh) Povitica Pão de Nozes Croata
Povitica da vovó (Po-vuh-teet-zuh) Povitica Pão de Nozes Croata
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara água quente | |
| 1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo | |
| 3/4 xícara leite morno | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1/4 xícara gordura vegetal (como Crisco®) | |
| 1 ovo batido | |
| 1 colher de chá sal | |
| 3.50 xícara farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário | |
| 1/2 xícara açúcar mascavo | |
| 1/4 xícara de manteiga amolecida | |
| 1 ovo | |
| 1/4 xícara leite | |
| 1/2 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/2 colher de chá extrato de limão | |
| 2 xícara nozes finamente picadas |
Eu adorava quando minha avó fazia essa receita quando criança. Um verdadeiro mimo croata. Apreciar! Isso consome tempo, mas vale cada minuto!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara água quente1/4 xícara de água quente
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1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
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3/4 xícara leite morno3/4 xícara de leite morno
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1/4 xícara gordura vegetal (como Crisco®)1/4 xícara de gordura vegetal (como Crisco®)
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1 ovo batido1 ovo batido
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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3.50 xícara farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário3 1/2 xícaras de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
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1/2 xícara açúcar mascavo1/2 xícara de açúcar mascavo
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1/4 xícara de manteiga amolecida1/4 xícara de manteiga amolecida
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1 ovo1 ovo
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1/4 xícara leite1/4 xícara de leite
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1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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1/2 colher de chá extrato de limão1/2 colher de chá de extrato de limão
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2 xícara nozes finamente picadas2 xícaras de nozes finamente picadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Povitica da vovo Po-vuh-teet-zuh Povitica Pao de Nozes Croata
Receita de Povitica da vovo Po-vuh-teet-zuh Povitica Pao de Nozes
Povitica da vovo Po-vuh-teet-zuh Povitica Pao de Nozes Croata aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de água quente
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 3/4 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de gordura vegetal (como Crisco®)
- 1 ovo batido
- 1 colher de chá de sal
- 3 1/2 xícaras de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de manteiga amolecida
- 1 ovo
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de limão
- 2 xícaras de nozes finamente picadas
Modo de Preparo
- 1) Combine água morna e fermento em uma tigela grande
- 2) Deixe repousar até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos
- 3) Misture 3/4 de xícara de leite morno, açúcar branco, gordura vegetal, 1 ovo e sal na mistura de fermento
- 4) Misture a farinha na mistura de fermento até que se forme uma massa macia e fácil de manusear
- 5) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e deixe repousar por 10 minutos
- 6) Sove a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 8 minutos
- 7) Forme uma bola com a massa
- 8) Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo e vire para revestir
- 9) Cubra a tigela com uma toalha úmida e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, ou até que fique um buraco quando seu dedo for pressionado profundamente na massa, cerca de 2 horas
- 10) Abra a massa e vire sobre uma superfície levemente enfarinhada
- 11) Forme uma bola e deixe a massa descansar por 15 minutos
- 12) Bata o açúcar mascavo, a manteiga e 1 ovo juntos em uma tigela até ficar cremoso
- 13) Adicione 1/4 xícara de leite, extrato de baunilha e extrato de limão
- 14) Mexa até ficar homogêneo
- 15) Mexa as nozes na mistura de recheio até que as nozes estejam completamente incorporadas
- 16) Enrole a massa em um grande pano enfarinhado em um retângulo de 20 x 30 polegadas
- 17) Espalhe o recheio de nozes uniformemente por cima da massa, espalhando nas bordas
- 18) Enrole o retângulo ao longo da borda longa, como um rolo de gelatina, e aperte as bordas para selar
- 19) Enrole o rolo em forma de caracol
- 20) Unte uma assadeira de 9 x 13 x 2 polegadas
- 21) Coloque a massa modelada sobre a assadeira preparada e deixe crescer até que fique uma impressão quando a massa for levemente pressionada, cerca de 1 hora
- 22) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 23) Asse no forno pré-aquecido até a parte superior dourar, 40 a 45 minutos
Passos
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1
Feito
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Combine água morna e fermento em uma tigela grande |
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2
Feito
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Deixe repousar até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Misture 3/4 de xícara de leite morno, açúcar branco, gordura vegetal, 1 ovo e sal na mistura de fermento |
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4
Feito
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Misture a farinha na mistura de fermento até que se forme uma massa macia e fácil de manusear |
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5
Feito
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Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e deixe repousar por 10 minutos |
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6
Feito
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Sove a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 8 minutos |
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7
Feito
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Forme uma bola com a massa |
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8
Feito
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Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo e vire para revestir |
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9
Feito
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Cubra a tigela com uma toalha úmida e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, ou até que fique um buraco quando seu dedo for pressionado profundamente na massa, cerca de 2 horas |
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10
Feito
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Abra a massa e vire sobre uma superfície levemente enfarinhada |
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11
Feito
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Forme uma bola e deixe a massa descansar por 15 minutos |
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12
Feito
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Bata o açúcar mascavo, a manteiga e 1 ovo juntos em uma tigela até ficar cremoso |
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13
Feito
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Adicione 1/4 xícara de leite, extrato de baunilha e extrato de limão |
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14
Feito
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Mexa até ficar homogêneo |
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15
Feito
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Mexa as nozes na mistura de recheio até que as nozes estejam completamente incorporadas |
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16
Feito
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Enrole a massa em um grande pano enfarinhado em um retângulo de 20 x 30 polegadas |
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17
Feito
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Espalhe o recheio de nozes uniformemente por cima da massa, espalhando nas bordas |
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18
Feito
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Enrole o retângulo ao longo da borda longa, como um rolo de gelatina, e aperte as bordas para selar |
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19
Feito
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Enrole o rolo em forma de caracol |
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20
Feito
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Unte uma assadeira de 9 x 13 x 2 polegadas |
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21
Feito
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Coloque a massa modelada sobre a assadeira preparada e deixe crescer até que fique uma impressão quando a massa for levemente pressionada, cerca de 1 hora |
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22
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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23
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até a parte superior dourar, 40 a 45 minutos |
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