Esta fantástica receita de frango russo à Kiev tem sido a favorita da minha família nos últimos 30 anos. É razoavelmente fácil de preparar e vale a pena.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/3 xícara manteiga
1/3 xícara de manteiga
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá alho em pó
1 colher de chá de alho em pó
2 libra metades de peito de frango sem pele e desossada
2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso
2 ovos
2 ovos
3 colher de sopa água
3 colheres de sopa de água
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá alho em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá endro seco
1 colher de chá de endro seco
3/4 xícara farinha para todos os fins
3/4 xícara de farinha para todos os fins
3/4 xícara migalhas de pão secas
3/4 xícara de migalhas de pão secas
2 xícara óleo vegetal para fritar
2 xícaras de óleo vegetal para fritar
1/2 limão, fatiado
1/2 limão, fatiado
1/4 xícara salsa fresca picada
1/4 xícara de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Galinha Kiev

Receita de Galinha Kiev

Galinha Kiev aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/3 xícara de manteiga
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de alho em pó
2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso
2 ovos
3 colheres de sopa de água
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de endro seco
3/4 xícara de farinha para todos os fins
3/4 xícara de migalhas de pão secas
2 xícaras de óleo vegetal para fritar
1/2 limão, fatiado
1/4 xícara de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Combine 1/3 xícara de manteiga, 1/2 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de alho em pó
2) Em um pedaço de folha de alumínio de 6×6 polegadas, espalhe a mistura a cerca de 2×3 polegadas
3) Coloque esta mistura na seção mais fria do freezer e congele até ficar firme
4) Isso pode ser feito com antecedência
5) Remova toda a gordura do peito de frango
6) Se for usar peitos de frango inteiros, corte-os ao meio
7) Coloque cada metade do peito de frango entre 2 pedaços de papel manteiga e, usando um macete, bata cuidadosamente até cerca de 1/4 de polegada de espessura ou menos
8) Quando a mistura de manteiga estiver firme, retire do congelador e corte em 6 pedaços iguais
9) Coloque um pedaço de manteiga em cada peito de frango
10) Dobre nas bordas do frango e, em seguida, enrole para envolver a manteiga completamente
11) Prenda o rolo de frango com pequenos espetos ou palitos de dente
12) Em uma tigela, bata os ovos com água até ficar cremoso
13) Em uma tigela separada, misture 1/4 colher de chá de pimenta do reino, 1/2 colher de chá de alho em pó, erva daninha e farinha
14) Cubra bem o frango com a farinha temperada
15) Mergulhe o frango enfarinhado na mistura de ovo e passe na farinha de rosca
16) Coloque o frango revestido em uma bandeja rasa e leve à geladeira por 30 minutos
17) Em uma frigideira funda de tamanho médio, aqueça o óleo vegetal para médio-alto
18) Frite o frango por cerca de 5 minutos, vire e frite por mais 5 minutos ou até que o frango esteja dourado
19) Para testar o cozimento, corte um dos peitos de frango enrolados para se certificar de que o interior não fique rosa
20) Sirva imediatamente, guarnecido com uma rodela de limão fatiado e uma pitada de salsa

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Passos

1 Feito	Combine 1/3 xícara de manteiga, 1/2 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de alho em pó
2 Feito	Em um pedaço de folha de alumínio de 6x6 polegadas, espalhe a mistura a cerca de 2x3 polegadas
3 Feito	Coloque esta mistura na seção mais fria do freezer e congele até ficar firme
4 Feito	Isso pode ser feito com antecedência
5 Feito	Remova toda a gordura do peito de frango
6 Feito	Se for usar peitos de frango inteiros, corte-os ao meio
7 Feito	Coloque cada metade do peito de frango entre 2 pedaços de papel manteiga e, usando um macete, bata cuidadosamente até cerca de 1/4 de polegada de espessura ou menos
8 Feito	Quando a mistura de manteiga estiver firme, retire do congelador e corte em 6 pedaços iguais
9 Feito	Coloque um pedaço de manteiga em cada peito de frango
10 Feito	Dobre nas bordas do frango e, em seguida, enrole para envolver a manteiga completamente
11 Feito	Prenda o rolo de frango com pequenos espetos ou palitos de dente
12 Feito	Em uma tigela, bata os ovos com água até ficar cremoso
13 Feito	Em uma tigela separada, misture 1/4 colher de chá de pimenta do reino, 1/2 colher de chá de alho em pó, erva daninha e farinha
14 Feito	Cubra bem o frango com a farinha temperada
15 Feito	Mergulhe o frango enfarinhado na mistura de ovo e passe na farinha de rosca
16 Feito	Coloque o frango revestido em uma bandeja rasa e leve à geladeira por 30 minutos
17 Feito	Em uma frigideira funda de tamanho médio, aqueça o óleo vegetal para médio-alto
18 Feito	Frite o frango por cerca de 5 minutos, vire e frite por mais 5 minutos ou até que o frango esteja dourado
19 Feito	Para testar o cozimento, corte um dos peitos de frango enrolados para se certificar de que o interior não fique rosa
20 Feito	Sirva imediatamente, guarnecido com uma rodela de limão fatiado e uma pitada de salsa

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