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Rosbife inglês
Rosbife inglês
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 libras rosbife redondo | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1/2 xícara água | |
| 1/2 colher de chá sálvia seca | |
| 1/2 colher de chá hortelã seca | |
| 1 cebola média, fatiada | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1/8 colher de chá sal de tempero | |
| 1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1/2 xícara água fria | |
| 1/4 colher de chá sálvia seca | |
| 1/4 colher de chá hortelã seca |
Um assado que não pode ser batido! Uma mistura de sabores que você nunca esperaria. Este se tornou o favorito de meus amigos intérpretes históricos. O vinho pode ser substituído por água na assadeira, se desejar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 libras rosbife redondo5 libras rosbife redondo
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1/2 colher de chá sálvia seca1/2 colher de chá de sálvia seca
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1/2 colher de chá hortelã seca1/2 colher de chá de hortelã seca
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1 cebola média, fatiada1 cebola média, fatiada
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/8 colher de chá sal de tempero1/8 colher de chá de sal de tempero
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1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
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1/2 xícara água fria1/2 xícara de água fria
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1/4 colher de chá sálvia seca1/4 colher de chá de sálvia seca
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1/4 colher de chá hortelã seca1/4 colher de chá de hortelã seca
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rosbife ingles
Receita de Rosbife ingles
Rosbife ingles aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 libras rosbife redondo
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 1/2 colher de chá de hortelã seca
- 1 cebola média, fatiada
- 1 dente de alho picado
- 1/8 colher de chá de sal de tempero
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 1/2 xícara de água fria
- 1/4 colher de chá de sálvia seca
- 1/4 colher de chá de hortelã seca
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Tempere o assado com sal e pimenta a gosto
- 3) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em um forno holandês em fogo médio-alto
- 4) Doure a manteiga por fora, por todos os lados do assado
- 5) Depois que o assado estiver dourado, adicione 1/2 xícara de água à panela e polvilhe 1/2 colher de chá de sálvia e 1/2 colher de chá de hortelã no assado
- 6) Coloque a cebola e o alho na panela, se desejar, e tempere com tempero de sal e flocos de pimenta vermelha, se usar
- 7) Tampe a panela e leve o assado ao forno por 2 a 3 horas, dependendo de como você prefere que a carne fique bem passada
- 8) 2 horas para mal passado e 3 horas para bem passado
- 9) Removido o assado pronto para uma frigideira para mantê-lo quente
- 10) Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira média
- 11) Bata a farinha na manteiga derretida até ficar homogêneo
- 12) Retire do fogo e misture 1/2 xícara de água fria
- 13) Misture até formar uma pasta lisa
- 14) Volte ao fogo médio e tempere com o restante da sálvia e da hortelã
- 15) Junte o líquido da assadeira e ferva, mexendo sempre até o molho engrossar
- 16) Retire do fogo
- 17) Corte o assado e sirva com o molho sobre a carne
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Tempere o assado com sal e pimenta a gosto |
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3
Feito
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em um forno holandês em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Doure a manteiga por fora, por todos os lados do assado |
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5
Feito
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Depois que o assado estiver dourado, adicione 1/2 xícara de água à panela e polvilhe 1/2 colher de chá de sálvia e 1/2 colher de chá de hortelã no assado |
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6
Feito
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Coloque a cebola e o alho na panela, se desejar, e tempere com tempero de sal e flocos de pimenta vermelha, se usar |
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7
Feito
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Tampe a panela e leve o assado ao forno por 2 a 3 horas, dependendo de como você prefere que a carne fique bem passada |
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8
Feito
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2 horas para mal passado e 3 horas para bem passado |
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9
Feito
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Removido o assado pronto para uma frigideira para mantê-lo quente |
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10
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira média |
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11
Feito
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Bata a farinha na manteiga derretida até ficar homogêneo |
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12
Feito
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Retire do fogo e misture 1/2 xícara de água fria |
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13
Feito
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Misture até formar uma pasta lisa |
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14
Feito
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Volte ao fogo médio e tempere com o restante da sálvia e da hortelã |
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15
Feito
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Junte o líquido da assadeira e ferva, mexendo sempre até o molho engrossar |
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16
Feito
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Retire do fogo |
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17
Feito
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Corte o assado e sirva com o molho sobre a carne |
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