Ajuste porções:

	4 ovos 4 ovos
	1 litro de leitelho 1 litro de leitelho
	1 beterraba libra, descascada e desfiada beterraba 1 libra, descascada e triturada
	1 pepino inglês grande - descascado, esquartejado e fatiado 1 pepino inglês grande - descascado, dividido em quatro e fatiado
	1/4 xícara cebolinha picada 1/4 xícara de cebolinha picada
	1 cacho de endro fresco, picado 1 cacho de endro fresco, picado

Esta receita familiar lituana do velho país faz uma sopa de verão incrível! Sirva com batatas quentes Yukon Gold.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

4 ovos
4 ovos
1 litro de leitelho
1 litro de leitelho
1 beterraba libra, descascada e desfiada
beterraba 1 libra, descascada e triturada
1 pepino inglês grande - descascado, esquartejado e fatiado
1 pepino inglês grande - descascado, dividido em quatro e fatiado
1/4 xícara cebolinha picada
1/4 xícara de cebolinha picada
1 cacho de endro fresco, picado
1 cacho de endro fresco, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Saltibarsciai da Lituania sopa de beterraba fria

1) Coloque os ovos em uma panela em uma única camada e cubra-os com água por 1 polegada
2) Tampe a panela e leve a água para ferver
3) Retire do fogo e deixe os ovos repousar na água quente por 15 minutos
4) Ralo
5) Resfrie os ovos em água fria corrente na pia
6) Descasque e pique os ovos
7) Despeje o leitelho em uma tigela grande
8) Adicione os ovos, a beterraba, o pepino, a cebolinha e o endro
9) Mexa delicadamente para combinar
10) Leve à geladeira por 1 dia inteiro antes de servir

1 Feito	Coloque os ovos em uma panela em uma única camada e cubra-os com água por 1 polegada
2 Feito	Tampe a panela e leve a água para ferver
3 Feito	Retire do fogo e deixe os ovos repousar na água quente por 15 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Resfrie os ovos em água fria corrente na pia
6 Feito	Descasque e pique os ovos
7 Feito	Despeje o leitelho em uma tigela grande
8 Feito	Adicione os ovos, a beterraba, o pepino, a cebolinha e o endro
9 Feito	Mexa delicadamente para combinar
10 Feito	Leve à geladeira por 1 dia inteiro antes de servir

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