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Patê de fígado
Patê de fígado
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara água | |
| 1 libra fígado de frango | |
| 1 cebola em fatias finas | |
| 1/4 xícara cebola picada | |
| 3 colher de sopa xerez para cozinhar | |
| 3/4 xícara manteiga amolecida | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/8 colher de chá maça moída |
Um excelente aperitivo para o Dia de Ano Novo e o Rose Bowl Parade. Sirva com pão integral em fatias finas, crocante de centeio, biscoitos ou batatas fritas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 xícara água3 xícaras de água
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1 libra fígado de frango1 libra de fígado de galinha
-
1 cebola em fatias finas1 cebola em fatias finas
-
1/4 xícara cebola picada1/4 xícara de cebola picada
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3 colher de sopa xerez para cozinhar3 colheres de sopa de xerez para cozinhar
-
3/4 xícara manteiga amolecida3/4 xícara de manteiga amolecida
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/8 colher de chá maça moída1/8 colher de chá de maça moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pate de figado
Receita de Pate de figado
Pate de figado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de água
- 1 libra de fígado de galinha
- 1 cebola em fatias finas
- 1/4 xícara de cebola picada
- 3 colheres de sopa de xerez para cozinhar
- 3/4 xícara de manteiga amolecida
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de maça moída
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela média, misture a água, os fígados de frango e as fatias de cebola
- 2) Leve para ferver, reduza o fogo e tampe
- 3) Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o fígado esteja cozido e macio
- 4) Retire do fogo, escorra e descarte as cebolas
- 5) Também remova e descarte todas as partes duras do fígado
- 6) Coloque os fígados cozidos no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo
- 7) Adicione a cebola picada, o xerez, a manteiga ou margarina, o sal, a pimenta-do-reino e o mace
- 8) Pulsar para se misturar
- 9) Com as mãos levemente untadas, forme um montículo com a mistura de patê e coloque em uma travessa
- 10) Refrigere por 1 hora antes de servir
Passos
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1
Feito
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Em uma panela média, misture a água, os fígados de frango e as fatias de cebola |
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2
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo e tampe |
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3
Feito
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Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o fígado esteja cozido e macio |
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4
Feito
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Retire do fogo, escorra e descarte as cebolas |
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5
Feito
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Também remova e descarte todas as partes duras do fígado |
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6
Feito
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Coloque os fígados cozidos no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Adicione a cebola picada, o xerez, a manteiga ou margarina, o sal, a pimenta-do-reino e o mace |
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8
Feito
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Pulsar para se misturar |
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9
Feito
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Com as mãos levemente untadas, forme um montículo com a mistura de patê e coloque em uma travessa |
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10
Feito
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Refrigere por 1 hora antes de servir |
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