Name: Poulet de Provençal
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 2 colher de chá; manteiga: 1 colher de chá; vinagre balsâmico: 2.50 colher de sopa; : 2 colher de chá; dentes de alho grandes, picados: 3; 4 metades de peito de frango sem pele e desossada, achatadas: 4 onça; caldo de galinha: 1/3 xícara; chalota grande picada: 1; cogumelos cremini picados: 2 xícara; caldo de galinha: 1/3 xícara; herbes de Provence, esfarelado: 1/4 colher de chá; vinagre balsâmico: 1.50 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; fatias de queijo provolone, dividido ao meio: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de chá azeite 2 colheres de chá de azeite
	1 colher de chá manteiga 1 colher de chá de manteiga
	2.50 colher de sopa vinagre balsâmico 2 1/2 colheres de vinagre balsâmico
	2 colher de chá 2 colheres de chá de mostarda Dijon
	3 dentes de alho grandes, picados 3 dentes de alho grandes picados
	4 onça 4 metades de peito de frango sem pele e desossada, achatadas 4 (4 onças) sem pele, metades de peito de frango desossadas, achatadas
	1/3 xícara caldo de galinha 1/3 xícara de caldo de galinha
	1 chalota grande picada 1 chalota grande picada
	2 xícara cogumelos cremini picados 2 xícaras de cogumelos cremini picados
	1/3 xícara caldo de galinha 1/3 xícara de caldo de galinha
	1/4 colher de chá herbes de Provence, esfarelado 1/4 colher de chá de herbes de Provence, esfarelado
	1.50 colher de chá vinagre balsâmico 1 1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 fatias de queijo provolone, dividido ao meio 2 fatias de queijo provolone dividido ao meio

Isso sempre me lembra de um dia aromático em Eze, França.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de chá azeite
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá manteiga
1 colher de chá de manteiga
2.50 colher de sopa vinagre balsâmico
2 1/2 colheres de vinagre balsâmico
2 colher de chá
2 colheres de chá de mostarda Dijon
3 dentes de alho grandes, picados
3 dentes de alho grandes picados
4 onça 4 metades de peito de frango sem pele e desossada, achatadas
4 (4 onças) sem pele, metades de peito de frango desossadas, achatadas
1/3 xícara caldo de galinha
1/3 xícara de caldo de galinha
1 chalota grande picada
1 chalota grande picada
2 xícara cogumelos cremini picados
2 xícaras de cogumelos cremini picados
1/3 xícara caldo de galinha
1/3 xícara de caldo de galinha
1/4 colher de chá herbes de Provence, esfarelado
1/4 colher de chá de herbes de Provence, esfarelado
1.50 colher de chá vinagre balsâmico
1 1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 fatias de queijo provolone, dividido ao meio
2 fatias de queijo provolone dividido ao meio

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Poulet de Provencal

Receita de Poulet de Provencal

Poulet de Provencal aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de manteiga
2 1/2 colheres de vinagre balsâmico
2 colheres de chá de mostarda Dijon
3 dentes de alho grandes picados
4 (4 onças) sem pele, metades de peito de frango desossadas, achatadas
1/3 xícara de caldo de galinha
1 chalota grande picada
2 xícaras de cogumelos cremini picados
1/3 xícara de caldo de galinha
1/4 colher de chá de herbes de Provence, esfarelado
1 1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico
sal e pimenta preta moída a gosto
2 fatias de queijo provolone dividido ao meio

Modo de Preparo

1) Aqueça azeite e manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio
2) Misture 2 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, mostarda dijon e alho em uma tigela e misture as metades do peito de frango à mistura para revestir
3) Transfira o frango com a marinada para a frigideira e cozinhe, virando de vez em quando, até que o frango não fique mais rosado, 5 a 8 minutos de cada lado
4) Transfira o frango para uma travessa e mantenha aquecido
5) Despeje 1/3 de xícara de caldo de frango na frigideira e mexa para dissolver os pedaços dourados de comida da frigideira
6) Cozinhe e mexa a chalota e os cogumelos até que estejam macios, cerca de 5 minutos
7) Junte 1/3 xícara de caldo de galinha, ervas de provence e 1 1/2 colher de chá de vinagre balsâmico
8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam de cor marrom escura, cerca de 2 minutos
9) Retorne os peitos de frango à frigideira e cubra cada um com 1/2 fatia de queijo provolone
10) Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter
11) Sirva com cogumelos

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Passos

1 Feito	Aqueça azeite e manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio
2 Feito	Misture 2 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, mostarda dijon e alho em uma tigela e misture as metades do peito de frango à mistura para revestir
3 Feito	Transfira o frango com a marinada para a frigideira e cozinhe, virando de vez em quando, até que o frango não fique mais rosado, 5 a 8 minutos de cada lado
4 Feito	Transfira o frango para uma travessa e mantenha aquecido
5 Feito	Despeje 1/3 de xícara de caldo de frango na frigideira e mexa para dissolver os pedaços dourados de comida da frigideira
6 Feito	Cozinhe e mexa a chalota e os cogumelos até que estejam macios, cerca de 5 minutos
7 Feito	Junte 1/3 xícara de caldo de galinha, ervas de provence e 1 1/2 colher de chá de vinagre balsâmico
8 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam de cor marrom escura, cerca de 2 minutos
9 Feito	Retorne os peitos de frango à frigideira e cubra cada um com 1/2 fatia de queijo provolone
10 Feito	Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter
11 Feito	Sirva com cogumelos

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Poulet de Provençal