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Bolo Suíço de Amêndoa e Cenoura (Aargauer Rueblitorte)
Bolo Suíço de Amêndoa e Cenoura (Aargauer Rueblitorte)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de chá manteiga | |
| 4 ovos, separados | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 2.25 xícara cenouras descascadas e raladas | |
| 2.25 xícara amêndoas moídas | |
| 1 limão, raspado e espremido | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de chá fermento em pó | |
| 1 sal pitada | |
| 5 onça maçapão | |
| 1 gota de corante alimentar em gel verde ou conforme necessário | |
| 1 gota de corante alimentar em gel de laranja ou conforme necessário | |
| 1 xícara açúcar de confeiteiro | |
| 1 colher de sopa suco de limão fresco, ou mais a gosto |
Este bolo de cenoura sem laticínios é um bolo clássico suíço que é tradicionalmente decorado com cenoura de maçapão, mas você pode omiti-los, é claro.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de chá manteiga1 colher de chá de manteiga
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4 ovos, separados4 ovos, separados
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
-
2.25 xícara cenouras descascadas e raladas2 1/4 xícaras de cenouras descascadas e raladas
-
2.25 xícara amêndoas moídas2 1/4 xícaras de amêndoas moídas
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1 limão, raspado e espremido1 limão, raspado e espremido
-
1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
-
1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
-
1 sal pitada1 sal pitada
-
5 onça maçapão5 onças de maçapão
-
1 gota de corante alimentar em gel verde ou conforme necessário1 gota de corante alimentar em gel verde ou conforme necessário
-
1 gota de corante alimentar em gel de laranja ou conforme necessário1 gota de corante alimentar em gel de laranja ou conforme necessário
-
1 xícara açúcar de confeiteiro1 xícara de açúcar de confeiteiro
-
1 colher de sopa suco de limão fresco, ou mais a gosto1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo Suico de Amendoa e Cenoura Aargauer Rueblitorte
Receita de Bolo Suico de Amendoa
Bolo Suico de Amendoa e Cenoura Aargauer Rueblitorte aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de manteiga
- 4 ovos, separados
- 1 xícara de açúcar branco
- 2 1/4 xícaras de cenouras descascadas e raladas
- 2 1/4 xícaras de amêndoas moídas
- 1 limão, raspado e espremido
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 sal pitada
- 5 onças de maçapão
- 1 gota de corante alimentar em gel verde ou conforme necessário
- 1 gota de corante alimentar em gel de laranja ou conforme necessário
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte e enfarinhe uma assadeira de 23 cm
- 3) Bata as gemas e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira até ficar cremoso
- 4) Junte as cenouras, as amêndoas, o suco de limão e as raspas de limão
- 5) Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e adicione à massa
- 6) Mexa bem para combinar
- 7) Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar picos firmes
- 8) Junte à massa do bolo com uma espátula
- 9) Despeje a massa na assadeira preparada
- 10) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 50 minutos
- 11) Deixe esfriar sobre uma gradinha por 5 minutos
- 12) Passe uma faca de mesa nas bordas para soltar
- 13) Retire com cuidado e coloque em um prato de servir ou grelha de refrigeração
- 14) Deixe esfriar por cerca de 30 minutos
- 15) Sove o maçapão até ficar macio e flexível
- 16) Retire 1/5 e adicione um pouco de corante verde com um palito
- 17) Sove até que o maçapão fique uniformemente verde
- 18) Pinte o restante da laranja de maçapão usando o mesmo método
- 19) Molde o maçapão de laranja em 12 pequenas cenouras e faça pequenos entalhes na parte superior com uma faca
- 20) Molde o maçapão verde em pequenas folhas
- 21) Cole 2 folhas no topo de cada cenoura com um pouco de água
- 22) Combine açúcar de confeiteiro e suco de limão suficiente para fazer uma cobertura espessa
- 23) Cubra o bolo com a cobertura
- 24) Coloque as cenouras de maçapão por cima nas bordas de forma que cada pedaço de bolo tenha uma cenoura de maçapão
- 25) Deixe a cobertura secar antes de cortar e servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte e enfarinhe uma assadeira de 23 cm |
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3
Feito
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Bata as gemas e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira até ficar cremoso |
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4
Feito
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Junte as cenouras, as amêndoas, o suco de limão e as raspas de limão |
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5
Feito
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Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e adicione à massa |
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6
Feito
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Mexa bem para combinar |
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7
Feito
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Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar picos firmes |
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8
Feito
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Junte à massa do bolo com uma espátula |
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9
Feito
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Despeje a massa na assadeira preparada |
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10
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 50 minutos |
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11
Feito
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Deixe esfriar sobre uma gradinha por 5 minutos |
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12
Feito
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Passe uma faca de mesa nas bordas para soltar |
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13
Feito
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Retire com cuidado e coloque em um prato de servir ou grelha de refrigeração |
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14
Feito
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Deixe esfriar por cerca de 30 minutos |
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15
Feito
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Sove o maçapão até ficar macio e flexível |
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16
Feito
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Retire 1/5 e adicione um pouco de corante verde com um palito |
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17
Feito
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Sove até que o maçapão fique uniformemente verde |
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18
Feito
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Pinte o restante da laranja de maçapão usando o mesmo método |
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19
Feito
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Molde o maçapão de laranja em 12 pequenas cenouras e faça pequenos entalhes na parte superior com uma faca |
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20
Feito
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Molde o maçapão verde em pequenas folhas |
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21
Feito
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Cole 2 folhas no topo de cada cenoura com um pouco de água |
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22
Feito
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Combine açúcar de confeiteiro e suco de limão suficiente para fazer uma cobertura espessa |
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23
Feito
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Cubra o bolo com a cobertura |
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24
Feito
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Coloque as cenouras de maçapão por cima nas bordas de forma que cada pedaço de bolo tenha uma cenoura de maçapão |
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25
Feito
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Deixe a cobertura secar antes de cortar e servir |
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